更新日：2023年11月19日
お蕎麦の旨みを楽しめる、金土日のみ営業のお蕎麦屋さん
蕎麦好き店主のこだわりの蕎麦が味わえる。金、土、日曜日しか営業していない幻の店。戸隠と黒姫の蕎麦を石臼で挽いている。せいろ２枚を注文すると、まずは岩塩で食べてみることを勧められる。蕎麦の甘さ、風味が…
カツオの効いた濃いめのつゆがおいしい下町の雰囲気の蕎麦屋
茂木美術館近くのお蕎麦屋さん。 400円程度で、お蕎麦のおかわりが出来ます。 最初は蕎麦の実を鉢で擦り潰したうどん」のようなお蕎麦。 すごく太い。 おかわりは、生粉打ちのお蕎麦。 すごく細い。 手切りでは、作れないのではないかと思われる細さ。 珍しい蕎麦を、いただけました。 そして、卵焼きは、秀逸。 今まで食べた卵焼きの中で、一番美味しいと感じました。 数少ないExcellent! 気になった点はありません。
うどんはやや硬めで強いコシ。甘みと僅かな塩気が丁度良くなかなかの完成度
住宅街の老舗のようです 鴨汁合盛を頂きました 汁にはたっぷりの鴨脂で熱が封じ込められています かなり熱いために器を手に持って頂くことは難しい(*_*) でも、テーブルは昔のちゃぶ台の高さなので帰る頃には足が痺…
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