更新日：2026年02月11日
コスパ充実のふぐ割烹。コース料理を個室でゆっくり堪能出来る
高崎で出合う、冬の至宝。ふぐ割烹 すづきで五感を研ぎ澄ます「ふぐ尽くし」の刻 暖簾をくぐると、そこには割烹ならではの静謐で清らかな空気が流れています。選び抜かれたふぐが、熟練の技によって芸術的な一皿へと姿を変えていきます。 • 透き通る芸術。「ふぐ刺し（てっさ）」の輝き お写真にある、大皿に美しく並べられたふぐ刺し。向こう側が透けて見えるほど薄く、それでいて一切の乱れがない引き方は、まさに職人技です。自家製のポン酢にくぐらせ、薬味と共に頬張れば、ふぐ特有の心地よい弾力と、噛むほどに溢れる上品な甘みが口いっぱいに広がります。 • 対照的な愉しみ。「唐揚げ」の香ばしさと「白子」の濃厚さ サクッと揚げられた「ふぐの唐揚げ」は、身のふっくらとした食感と骨周りの旨味が凝縮された、お酒が進む逸品。そして、お写真からもそのクリーミーさが伝わる「白子」は、まさに海の宝石。表面を香ばしく焼き上げ、中はとろりと濃厚な口当たり。その贅沢な対比は、ふぐ割烹ならではの醍醐味です。 • 心まで温まる、究極のフィナーレ「ふぐちり」と「雑炊」 ふぐの旨味がこれでもかと溶け出した「ふぐちり」を堪能した後は、その出汁を余すことなく吸わせた「雑炊」で締めくくる。一滴のスープも無駄にしたくないと思わせるその奥深い味わいに、心からの充足感に包まれます。 一皿ごとに、ふぐという食材の新たな魅力に気づかされる。 『ふぐ割烹 すづき』でのひとときは、高崎の夜を格別なものにしてくれる、至高の美食体験でした。 #ふぐ割烹すづき #高崎グルメ #群馬割烹 #ふぐ料理 #てっさ #ふぐ唐揚げ #ふぐ白子 #冬の味覚 #自分へのご褒美 #贅沢ディナー #和食スタグラム #美食の記録 #高崎ディナー #職人技
高崎、井野駅からタクシーで行ける距離の海鮮料理のお店
お義父さんの6回目の命日になる今日、久しぶりにむつみさんに家族で行って来ました。ご主人の絶妙なタイミングでお料理を出してもらえて、最後の女将さんのフルーツアラカルトと抹茶で〆る。大変贅沢な時間でした。
桐生市の割烹中川。フグを食べに来ました。コースで5000円でフグ刺し、焼き魚、刺身、フグの唐揚げ、フグ鍋。結構リーズナブル。追加でフグ刺し5人前8000円を追加。満足でした
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