栃木のスリランカ料理 ディナー オススメまとめ

【栃木県宇都宮市東宿郷】 宇都宮で唯一のスリランカ料理専門店✨ スリランカカレー？ インドとどう違うの？ なんて思われる方もいらっしゃるかもしれない 両者の違いはスパイスの形状 インドのカレーは粒状のホールスパイスを使うのに対し、スリランカカレーは粉末状にすりつぶしてから使う また、インドのカレーはスパイスを油で炒めて風味や香りを引き出しますが、スリランカカレーは油を使わずにココナッツミルクで煮込んで香りをたたせます そう、とってもヘルシーなのです スリランカは南アジアのインド亜大陸にあり、熱帯雨林や海に囲まれているので材料になるココナッツや魚介類などが豊富に収穫・漁獲できるという そんな背景がこのカレーを作り出したんですね さらに盛り付けにも特色があり、お皿の中央にごはん、その周りを囲うように数種類のカレーや付け合わせを盛るのがスリランカカレーのスタイル！ ごはんとカレーを少しずつ混ぜ合わせ、味の変化を楽しみながらいただくのだ これが色んな変化をもたらし、実に楽しいんですよね♫ 福岡に住んでいた頃は何故かスリランカカレーのお店が沢山あって良く食べていたのですが、関東に戻ってきてからはあまり見かけなく残念でしたが宇都宮にもあって良かった〜✨ こちらのシェフは色んな国で経験を積んだということもあり、現地に迎合すると言うよりは本場スリランカスタイルを貫く 我々日本人としては下手に日本人好みに変えられるより、現地の味を楽しめるのは有り難いですよね そんなスリランカスタイルを満喫できるカレーセットをオーダー そうそう、これこれ！ 混ぜ混ぜして楽しい〜♡ 混ぜ合わせるものによって本当に色んなバリエーションがあるのが最高ですよね(^_^)v 最後は全部混ぜて大満喫✨ インドやネパールのカレーとはまた全然違ったスタイル 宇都宮にも駅の近くにそんなスリランカスタイルをキッチリと再現するお店があるので是非一度足を運んでみませんか？ #スリランカカレー

ランチはスリランカカレー、冷麺、もつ煮定食などの日替わりメニューです。 私はスリランカカレーをチョイス。スパイスたっぷりで絶品!!ライスがスリランカ独特のサラサラしたライスでペロっと食べられちゃいました。食べると元気になっちゃいます(ง •̀ω•́)ง✧ 夜はひとりでも、グループでも心地よく飲める居酒屋さんです。本格的なスリランカ料理から、湯葉、ローストビーフ、刺身、しじみラーメンなど多彩なメニューの料理が楽しめます。