【栃木県宇都宮市駒生町】餃子好き★★人気店 『マツコの知らない世界』で美味しい宇都宮餃子のお店として取り上げられていたお店✨ 内モンゴル出身の方が営まれています そもそも皆さんは、モンゴルと名のつく地域は２つあるのをご存知でしょうか？ 日本で馴染みがあるウランバートルがあるモンゴル国の他に、内モンゴル自治区と呼ばれる地域があります。 内モンゴル自治区は中国領土の北側に位置していて、中国政府の管理下に置かれている自治区 内モンゴルのモンゴル民族はは中国文化の影響も強く受けていると同時に、チンギス・ハーンの誇りを持ち、モンゴル民族としてのプライドも高いため、伝統文化への思いや保護活動はモンゴルよりも積極的なんだとか そんな香辛料も良く使う内モンゴルの方らしく「医食同源」がコンセプト 健康の増進のためには医療も食事も本質的に同じで、ともに重要とする考え方 また店名の由来としては 「人と人との和」 「大和（日本）の和」 「和やかな和」 そんな「和の中」で私達が生きているのだとの思いから付けられているという 店内を見渡すと圧倒的に女性客の方が多い やはり美に対する意識や健康への配慮は女性の方が意識高いんでしょうね もうね、最初の無料で出される特選烏龍茶の美味しさから度肝を抜かれる 本物の烏龍茶ってこんなにも美味しいんだと そしてこの日のオーダーは ※平日限定のサービスセット 担々麺＋モンゴル冷麺炒め ※薬膳ゆで餃子 さて看板メニューの餃子 内モンゴルの方と聞いたので本場の味を体験したくて今回は薬膳ゆで餃子をオーダー 中国式薬膳餃子 薬膳スパイスは季節に応じて種類や配合を変えて餡に練り込んでいるという 食材はキャベツ、豚肉とシンプル 食べ方としてはお店特製のニンニク醤油につけて食べるのがオススメのようだ いや〜、この皮のモチモチ感が本当に素晴らしい 餃子ではなく醤油の方に大蒜を入れることで確かに薬膳の風味が際立ち、最高の香りが楽しめる かぶりついた瞬間に広がるフワッと広がる独特な風味 これは絶品ですね✨ モンゴル冷麺炒め これまたスパイスの香りが豊かで水分量が少なく、軽い感じでおやつのように楽しめる 日本文化の出汁を楽しむ代わりに薬膳スパイスを楽しむといった感じ そして担々麺 元々は餃子専門店でオープンしたらしいのですがお客様の強い要望もあり、身体に優しいラーメンも提供するようになったんだとか これまた本当に優しい味 だが決して物足りない訳ではなく、食べても何故か胃もたれしない 実に不思議だ これは圧倒的に女性客の方が多いのも納得 中国の影響を強く受けながらも内モンゴルのプライドも覗かせる 東洋医学にも通じるまさに医食同源 色んな料理を食べてみたくなるお店ですね 身体の中から元気に そんな美味しさを貴方も体験してみませんか？
カウンター席あり
禁煙
ランチ営業あり
おひとり様OK
モチモチ皮と薬膳の香りが広がる、身体想いの餃子体験
宇都宮駅からバスで20分、内モンゴル出身のご主人が営む餃子料理のお店。『医食同源』をコンセプトに、季節ごとに配合を変えた薬膳スパイスを練りこんだ餃子が自慢です。焼き・ゆで・蒸しと多彩な餃子は、モチモチした皮とあっさりした旨みが特徴で、特製のにんにく醤油や中国黒酢で味わうのがオススメ。担々麺や内モンゴル塩ラーメンなどの麺類も身体に優しい味わい。食事には無料の特選烏龍茶が付き、女性客の多さも伺える落ち着いた雰囲気。クラフトビールやテイクアウトメニューも充実しており、地元の方からも支持される、体の中から元気になれるお店です。
