更新日：2021年03月01日
オススメは坦坦麺、自家製麺とスープがとても美味しいラーメン店
妻と日曜ランチ❗ 常陸多賀で【担々麺】が 評判の店です。 入店すると賑やかな女将さんが 案内してくれました。 注文は迷わず【担々麺】！ 5分で着丼。 オレンジ色のスープの中には 玉ねぎと生姜、刻み唐辛子。 具材は 青菜、挽肉、白髪葱とその上に糸唐辛子 散らされたフライドガーリックが 闘争心を掻き立てる。 麺は中太の縮れ麺 スープは味噌ベースの濃厚で 複雑なおいしさ。 女将さんから 「(担々麺は)はじめて？」 との問いかけ。 初めてだと言うと 自家製辛味噌を入れるよう指示が。 辛さはお好みだが、初めてなら 小スプーンに一杯からにして 好みに応じて足した方が良いとのこと。 で… まずは小スプーンに一杯 よ〜く混ぜて… 辛いのが好きな私は 「うん、もう少しかな？」と 更に小スプーンに一杯… 「ウマいっ！！！」 でも…やっちまった！ 食べ進むうちに辛さが増してきた。 段々、ヒーヒー、ハーハーだわ。 大量に流れる汗に抗いながら 一心にいただく。 スープや麺の味わいは残るのだが、 体の内側から熱い、辛い。
