茨城 餃子 でおすすめのお店

水戸未訪店巡りの３店舗目は『らぁめん蓮華』さんです。オープンしてからもう5〜6年経ってるみたいだけど初訪問になります。 イチオシは塩のようなので「汐らぁめん」の並を注文します。店内満席の為、呼出ブザーを持たされて車で待機。15分ほどで呼び出し音が鳴り入店します。 スープは琥珀色の澄んだ清湯の塩です。動物系を下支えに、節、煮干、昆布等を合わせたWスープ。塩ダレにも魚介が効かせてるようで、切れ味は鋭いんですが、スープ全体は旨味重視でじんわりと染みてくる感じ。 麺は多加水の縮れ太麺。セオリーから言えば、清湯には不釣り合いに思えるゴワモチでインパクトのある麺です。この太麺が意外にも魚介スープにしっかりと馴染んでます。水戸の『ミタニ製麺』の麺箱があります。なかなか良いですね。 丼の半分を覆い尽くすロースチャーシューが秀逸の完成度。穂先メンマは柔らかくシコシコ食感。彩りのぶぶあられも可愛いですね。 総じて… 重層的な魚介の旨味が素晴らしい汐らぁめんです。 それほど期待していた訳じゃ無かったんですが、期待を上回る美味しさでした。表情豊かな魚介スープに、太縮れ麺、そして各々作り込まれた具材。 個性的なんですが、良く纏まって、個性的な丼に仕上がってますね。店主さんなかなかやりますね。 他のメニューも試してみたくなる良店です。

通りすがりで気になって来店 お客さんも結構入ってました チャーハンにミニラーメン、広東ラーメン、期間限定カラフル小餃子を注文 麺類はチャーハンが食べ終わりそうな頃にやってきました 手打ち麺と看板にありましたが、手打ちじゃないような気がする黄色い麺です 具によってなんか酸っぱい、、 カラフル餃子は色ごとに味が違って楽しめました チャーハンが美味しかったです

Googleにてチャーハン検索をすると こちらが４点台でした。 駅から少し離れてますが、その点数を信じて 向かうことに。 １１時１５分到着。 ほぼ席は埋まってました。 これは当たりの予感。 セットもの無さそうと思ってましたが 壁に、半チャーハンラーメンの文字が！！ 迷わず、それを。 同時着丼。 まずは、ラーメンのスープを。 おおっなかなか良い濃さ。 そして麺を、これまた良き硬さ！！ 思わずズルズルといってしまいます。 そして半チャーハン。 半より少し多めかな。 一口。 おおおおおお 素晴らしい！！ 自分の中での町中華チャーハンとしての 味がここにありました！！ 卵は、ほどほどで チャーシューの塩気 そしてご飯のパラしとのハイブリッド。 冷めても間違いなく美味しいやつ。 これです！！ まさか土浦で出会うとは！！！ 感動でしたね。 ホント美味しかったです。

守谷の『薫風飯店』さんに初訪問です。実は前週に訪問したんですが、臨時休業だったんですよね。よってこの日が、念願の初訪問となりました（笑） こちらの店主さんは、あの陳建民氏の御弟子さんだそうです。先日亡くなられた陳建一さんとは兄弟弟子というベテランの料理人。土浦の『ホテルアルファ』にある『四川飯店』の総料理長をされていたそうです。 そして、今回食べログの「中華料理EAST百名店」に初選出された名店です。 店内はコの字型のカウンターに、テーブル席。座敷もあります。厨房は奥ですね。けっこうな広さですが、使いやすそうな感じのお店です。 グランドメニューは本格的な中華料理がズラリ。流石のラインナップです。これは是が非でも、夜訪問してお酒と一緒に楽しみたいですね。 ランチタイムは、「マーボー丼」と「担々麺」のセットメニューがあります。つまり、本物の陳麻婆豆腐の「マーボー丼」が戴けるんです。お客さんのほとんどが頼んでます。 辛さが選べるようですが、とりあえず初訪なので普通にしてもらいました。昔だったら、初めてだろうがなんだろうが、激辛指定だったんですけどね。歳ですかね〜（笑） 20分ほどで「マーボー丼」のセットが登場。見るからに美味そうな麻辣豆腐です。立ち昇る花椒の香りが素晴らしいですね。 挽肉は粗目、豆腐はプルプル。辣油の辛味、花椒の痺れ。辛味の要素が数種類の醬を使っているので、複雑で、濃厚で、奥深い。そこに被せてくる花椒の風味。素晴らしいです。辛味は普通なのでそれほどでも無いんですが、食べ進めるうちにジンワリと額に汗が出てきます。 辛味も痺れもキッチリ効いてるんだけど、辛過ぎず全体のバランスが抜群です。もっと辛くても良かったかな？（笑） もちろん、白ご飯にもめちゃめちゃ合います。大盛りにすれば良かったと激しく後悔。あっという間に無くなっちゃいました（笑）麻婆豆腐と白ご飯の組み合わせって鉄板です。物凄く美味いです。 ランチセットの餃子です。餃子もシンプルなんだけど、外はカリッと、中はジューシーです。メチャメチャ美味いです。 スープは玉子とトマトのスープです。あっさりしてます。麻婆豆腐の味をリセットしてくれる美味しいスープです。こんな美味しいセットが1,000円ちょっとで戴けるって、良いお店ですね。 総じて… 本物の陳麻辣豆腐丼です。 文句無しに美味い「マーボー丼」でした。本物中の本物の味わい。素晴らしいですね。 陳麻婆豆腐のレシピってあちこちで公開されていて、自分で作ったりもするんだけど、レベルが違い過ぎます。当たり前の事なんだけど…（笑）凄く勉強になりました。 これは夜営業のグランドメニューも全部制覇したくなります。料理人歴50年余の店主さんの腕前にただただ感動しました。祝百名店選出。流石です。

まだまだ続く龍ヶ崎詣。この日は台湾料理店の『龍のしょくどう』さんです。 実は前日に訪問したものの、まさかの臨休。そこで向かいにある『喜楽』さんに訪問した訳です。仕切り直しの、翌日初訪問になりました。 こちらは大陸系の台湾料理店です。お目当てはズバリ「刀削麺」です。中華独特の「刀削麺」が食べられるって凄いです。セットがお得なようなので、「台湾刀削麺」と「回鍋飯」の組み合わせで注文しました。 この日は奇しくも台湾地震が起きた日でした。この地震の影響による、沖縄への津波警報のニュースが流れるなかでのランチになりました。地震のお見舞いを申し上げます。 そんな中、出て来たセットにビックリ！どちらもフルサイズのボリュームです。早い話しがこれは２人前の量ですね（笑） 先ずは「台湾刀削麺」から。スープは鶏ガラの醤油味。台湾ミンチは辛さ控えめで、ニラがたっぷり入ってます。辛くないですね。 刀削麺は、不揃いの極太麺で、モチモチのラーメンとも、うどんとも違う麺です。一言で「刀削麺」と言っても、職人さんの腕前次第で、全く違う感じになるんでしょうね。 刀削麺自体の経験値がそれほど高く無いので、良くわからないけど、これなら普通の台湾ラーメンの方が美味いんじゃない？（笑） そうは言っても、実は「台湾ラーメン」って名古屋の『味仙』発祥の激辛ご当地麺。最近は大陸系の中華料理屋さんには必ずと言って良いほどありますが、『味仙』のとは全く違いますよね。まぁ良いんですけど（笑） 回鍋肉の乗った丼物の「回鍋飯」はボリューム満点です。核になるのは本場の甜麺醤の味わいで、大ぶりのキャベツが美味しいです。半丼ぐらいのサイズかと思ったらフルサイズですからね。ラーメンと丼の２人前で、腹パンパンです（笑） 総じて… 大陸系台湾料理の刀削麺と、回鍋丼です。 本場の台湾料理を安価で満喫出来ました。炒め物のシャッキリ感はお見事です。油まみれなのが、また良いんですよね（笑） こういう店の唐揚げって美味いんだよなぁ〜。他のメニューもアルコールと一緒に食べてみたいです。

以前にお邪魔した珍来さん 味噌ラーメンを頂きましたが味が濃くてとても美味しかったです。 また近くに寄ったら間違いなく再訪いたします。 ありがとうございました。

龍ヶ崎駅近くの古びた町中華『ラーメン新京』さん。こちらは愛知県一宮市の御当地麺「ベトコンラーメン」が食べられるお店です。あの『新京』さんの暖簾分け店です。 名古屋時代良く食べたあの「ベトコン」が、茨城で食べられるって奇跡でしょ。何故か無性に食べたくなって４年ぶりに訪問しました。 「ベトコンラーメン」っていうのは「ベストコンディション」の略。ホントはあのベトコンと関係あるらしいんだけど、色々問題があったらしい（笑） スープはあっさりした昔ながらの動物系清湯醤油。普通の醤油スープに、たっぷりのニンニクがゴロゴロ入った野菜炒めからの油の旨味。所謂醤油タンメンみたいなスープです。これが唯一無二のベトコンスープです。 麺は低加水細ストレート。このニンニクスープには、この麺しか無いと思うぐらいの相性の良さです。所謂普通の中華麺なんだけど、美味いんです。 炒め野菜は、豚肉，もやし，ニラ，ねぎの微塵切り等等。タンメンとの大きな違いはゴロゴロ粒のニンニク。このニンニクパワーがベトコンの由来でしょ。本家ベトコンとの違いは辛味。このベトコンには唐辛子はほぼ無いですね。逆に言えば食べ易い一杯です。 このニンニク野菜炒めは白ご飯にも良く合います。セットで半チャーハン付きもあるんだけど、このラーメンには白ご飯を付けた方が良いですね。 総じて… 茨城で戴ける奇跡のベトコンラーメンです。 名古屋と言えば「台湾ラーメン」が有名だけど、この「ベトコンラーメン」もソウルフードですね。 一体、日本に「ベトコンラーメン」を知ってる人が何人いるかな？そのぐらい個性的な御当地麺だと思います。そのソウルフードが龍ヶ崎で食べられるんだから、一度は経験するべきだと思います。

この日は、牛久の大陸系中華料理『聚福栄』さんで昼メシです。昔は違う屋号の中華料理屋さんでしたが、確か４〜５年ぐらい前に今の『聚福栄』に変わったんだと思います。経営は同じで、屋号だけ変わったのかな？ ランチタイムは麺メニューと、定食メニューのランチメニューです。種類が多過ぎて選べない（笑）大陸系ですから麺じゃなく、定食系の「青椒肉絲定食」をお願いしました。 細切りのピーマン、豚肉に、ニンジン、玉ねぎなんかも入ってます。オイスターソースを軸にした、濃いめの味付けで、白ご飯が進みます。シャキシャキ食感の美味しい「青椒肉絲」ですね。 スープ、サラダ、杏仁豆腐のデザート、食後のコーヒーまでついて、税抜き780円はめちゃめちゃ立派です。しかも普通に美味いんだから、何の文句もありません（笑） 総じて… コスパ抜群の美味しい「青椒肉絲」定食です。 一般的に大陸系中華料理店って、接客に難有りな店が多いんですが、こちらは接客も優秀です。普通に美味いし、コスパも良い。良いお店です。 次回は夜、アルコール付きで訪問したいと思います。

みぞれラーメン　醤油味 久々食べに来れました 美味しいっ 細めの麺に大根と海苔が絡み 梅も崩したらカロリー0だワw w #ラーメン #みぞれラーメン

息子の野球帰り2人で日立市のラーメン屋へ。 『のしめ』で一番人気　濃厚味噌ラーメンに 赤ネギのせ。950円食べました。 想像よりも濃厚さは無かったが旨い。 麺は中太で腰がある。 程よい辛さが後をひく。 美味しく頂きました。 ご馳走様でした。 ラーメン　70

特製つけ麺の熱盛り(1180円)を注文。 着丼後、スープをいただきましたが、そこまでコッテリというわけではない透き通ったスープ。 岩海苔はいいですね〜

水戸周辺に来たら、スタミナ冷やしを食べなくちゃ。しかし、2軒ハズシ諦めかけた時に見つけたここ。 具材は、キャベツとにんじん、かぼちゃにレバー。(レバーと豚バラの選択制、やっぱりレバーでしょスタミナは・・・)ざっくり切られた具材に、たっぷりの甘辛餡、堪りません。しっかりと冷水で〆られた、モチモチのストレート太麺。満遍なく混ぜ混ぜ。美味かった。 ご馳走様でした。

早くて安くて旨い！三拍子揃った街の中華屋さん！最近こういう店、大好き。これで税込¥700。絶妙な塩梅の餡が美味！次はあんかけ焼そばを頼もう。

半チャーハンに餃子、ラーメンがついて千円ちょっと。インフレの時代にありがたすぎる価格。にんにく背脂たっぷりのジャンクなスープが良い。

地元 古河でお昼ご飯。「大徳」さんへ訪問。前回来たときは古河に来てすぐだったから20年ぶりぐらいかな。 チャーシュー・INレタスチャーハン¥900- 記憶だとパラパラしたチャーハンだったイメージでしてが、今回はレタスの水気が出てかなりしっとりした感じ。美味しかったです。 2023.11.14 11:55訪問

たまにはおっさん4人で明るいうちから。 駅近くの日高屋で馬鹿話をしながら軽く。 日高屋ファンにオーダーをお願いしたからかも知れませんが、コスパ最高ですね。 それぞれ王道の味で美味しいのですが、メンマの美味しさが際立っていましたね。 タイミングあればまた使いたいですね。 #取手 #中華 #コスパ最高

神栖市にある〈源之丞〉さんへ妻とランチで伺いました。 味噌ラーメンとあっさり味噌ラーメン(麺少な目)・唐揚げをタッチパネルでオーダー スープは、濃厚で味噌も効いているのでご飯が欲しくなります。麺は中太縮れでツルツルでスープに負けません。 さっぱりは、いい感じでそぼろの味はしっかりめです。 唐揚げも味しっかりで、ご飯のおかず向きです。自分には全体的に塩味強めでした。 #神栖市

昔懐かしくなるラーメン屋さん。オーソドックスな薄味のラーメンで、味噌も醤油も美味しかった。餃子もチャーハンもなかなかです。飛び抜けたメニューがありそうでは無いけど、また行きたいくなるお店です。

　天久保一丁目、リッチモンド一番街の２階。筑波大生御用達の店。 　豚ハツの旨煮・烏龍唐揚げの定食700円。これと棒棒鶏が売りっぽいけど、この三種類になったのなぜなんだろう…

筑波山の麓の、北条商店街にある町中華『天津』さん。こちらも昭和の匂いがプンプンする古いお店です。店内は近所のお年寄り達でほぼ満席状態。大人気ですね。 壁に出川哲郎さんのサインがありますね。ロケに来た時に、夕飯だけ食べに来たそうですね。 メニューは壁に書いてあります。っていうか、もの凄く安いです。今どきラーメン一杯500円って…。建物も、お値段も昭和のままです。 人気は「野菜炒め」のようです。ならば野菜炒めの乗った「野菜そば」650円を注文するのが正解でしょう。 店主さんキャベツが高すぎるってぼやいてます。確かに最近の野菜の値段は異常です。酷い時代になったもんです。お得意さんから、「野菜炒め」辞めちゃえば！って言われてますが、なかなかそうもいかないようです。そもそも、そのオッチャンも野菜炒め食べてますからね（笑） 醤油ラーメンにこんもり乗った野菜炒めが、なかなかの山です。スープは鶏ガラメインの動物系。香味野菜も加えたシンプルなノスタ系醤油スープ。 麺は中加水程度の中太の中華麺。このスープにはこういう麺じゃなきゃダメなんだよね！って感じの麺です。 野菜の炒め加減が絶妙です。歯応えが良い感じに残ってます。大将の炒め技術は大したもんです。 野菜炒めから出る旨味と油が、スープに溶け込んでます。タンメンと違うのは、ラーメンの具材としての炒め野菜ではなく、純然たる野菜炒めって事でしょうかね？隣のじいちゃんが食べてる肉野菜炒めが、そのままラーメンに乗ってる。美味いに決まってますよね。 総じて… 野菜炒め乗せラーメンです。 シンプルだけど、こういうラーメンが堪らなく美味いんです。歴史に裏打ちされた味ですね。 近所には『栄楽』さんもあります。どちらも昭和のラーメンを出してくれる名店ですね。流石は北条です。歴史ある名店がたくさんありますね。 いつまでも頑張って欲しいお店です。