更新日：2023年10月09日
合鴨のおいしい出汁がきいた鴨ざるがおすすめの蕎麦屋
奥久慈蕎麦が食べたくて訪問しました。かけ蕎麦とかき揚げ丼（小）を注文しました。 蕎麦にはネギと柚子とゴマと天かすが付いていました。蕎麦はうっすら緑がかっていて製粉仕立てという感じです。常陸秋蕎麦を中心に玄そばのまま一年分買付し、低温倉庫で氷温貯蔵しているそうです。毎日使う分だけ皮を剥き、製粉しているそうです。 麺は柔らかめですがコシもあるのでもちもちした感じの食感でとても美味しいです。 お洒落な器に入っているかき揚げ丼も美味しかったです。人気店のようで開店してすぐに満席になっていました。 蕎麦店ですがスイーツも凝っていて蕎麦粉のロールケーキなどもありました。 #奥久慈蕎麦
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