【茨城県常陸太田市西三町】丼もの好き人気店 秘伝ダレのソースカツ丼に魅せられて✨ 常陸太田市西三町・鯨ケ丘で、昭和2年(1927年)創業のお店 という事はもうすぐ100年を迎える超老舗ですね♪ 『釜平』さんといえばソースカツ丼 この特徴といえばまるで鰻のタレの様に祖父の代から継ぎ足しながら使い続けているという秘伝のソースが決め手 そもそも良く巷で秘伝のタレを継ぎ足し、継ぎ足し使っている繁盛店ってありますよね？ 『衛生的には問題なのだろうか？』と疑問に思ったこと無いですか？ 結論から言うと問題ないんだとか だが２つ程の条件があって ①味が濃いもの 糖分や塩分の濃度が高いおかげで傷みにくいという特徴があるんだとか ②使用頻度が高い 使用頻度が高く、要は頻繁に掻き回していれば大丈夫 そうつまり継ぎ足しで秘伝のタレを使っているお店は、ずっと繁盛していてそのタレやソースを使用する頻度が高いお店なのだ つまりこれはお店がずっと人気がないと成り立たない ここからもお店の人気度合いが分かりますよね(^_^)v 勿論素材にもこだわっており厳選した国産ロース肉に常陸太田産の美味しいコシヒカリ♫ これによって完成したソースカツ丼は素材は至ってシンプルなのに他では真似の出来ない美味しさなのだ Simple is Best✨ 結局は時代は変われども人々に受け入れられるものって、その時々の流行りものではなくシンプルに美味しいものですよね(^_^)v オレンジ色のソースカツ丼の旗を目指して イニシエから続く秘伝の味に貴方も触れてみませんか？
