福島の燻製の人気店【穴場あり】

田村市まで行く用事があり、その帰りにハム工房都路さんに寄り道。晩酌のお供にしようとソーセージを買って来ました。 今回購入したのは「チョリソー&チーズ」「ハーブウインナー」「粗びきウインナー」の3品。 チョリソー&チーズは、まずたっぷり入ったチーズの味が広がり、その後に肉の旨味がやって来ます。後味はしっかりとピリピリ辛くて良いですね。ハーブウインナーは、ハーブは強すぎず、肉の味が主役。それに後味に香るハーブの風味が爽やかさを加えています。やや塩分強めかな。粗びきウインナーは、パリッとした食感で、スモーク感は弱く素直な肉の旨味が楽しめるウインナーでした。

福島市へ 一発では来れないであろう路地の奥にありました。 福島県を型どったお皿が面白い！ 爆食月間に魚が沁みるなー 帰りにもらったインスタント味噌汁を帰宅して飲みました。これがまた沁みるなー

5024.6.23の購入 下書きの投稿忘れ いつも前を通るとき ここはレストランなのかと思っていましたら 豚肉屋さんだったのですね コロッケなどのお惣菜や ドレッシング　カレールー 産直野菜などもおいています 17時近くで コロッケや商品もないものもありました グラム売りの生肉はほとんどなかったです もう少し早い時間にきたほうがいいですね 泉崎村の泉崎村地域経済応援事業（地域商品券）を 使わせてもらいました。 母には違うかたちで還元 …………………………………………………………… 手作りハンバーグがとってもおいしかった！ リエットは　ワインのお供によく 泉崎村に住んでいたらお中元やお歳暮として 贈りたいです HPから↓ 製品にはすべて保存料、着色料を一切使わず豚肉本来の旨味を最大限に引き出し、燻煙用のチップも厳選した桜の原木からという「自然派　原木主義」です。

泉崎村の中野目畜産直営の精肉とハム・ソーセージの専門店「Novel」さんの、郡山にある2号店「Novel 希望ヶ丘店」さんでソーセージを購入。 どのソーセージにしようか迷いましたが、今回は「あらびきウインナー」と「ブラートヴルスト」を選択。あらびきウィンナーは、濃厚な肉と脂の旨味と燻製の香りが良いですね。ブラートヴルストは肉の旨味とハーブの風味が豊かです。さすがは畜産農家直営のお店だけあって、どちらも美味しいソーセージでした。