更新日:2015年03月21日
朝採れなんていうレベルではなく、生きた新鮮な野菜が自慢のダイニングバー
昨夜の食事は、いわき市植田の『月海 Ruu』で。今回は帰りの心配をしなくて済むよう目の前のホテルを予約しておいた。 今夜は生ホタルイカがおすすめとのことで、素直に従う。この店らしく上品に盛りつけられて出てきた。 少しピリッとした醤油を使ったソースが素材の味を引き立てる。 デザートは焼プリン。 続くおすすめは「お肉屋さんの前菜盛り」。 エゴマ豚、麓山高原豚、福島牛、鴨と贅沢。 レバーの入ったエゴマ豚のテリーヌとベーコンの入った麓山(はやま)高原豚のテリーヌの食べ比べは麓山豚の勝ち。 黒板のメニューから気になった「牛バラの赤ワイン煮込み」。 遠くからはっきりとわかる美味しそうな香り。 ハラリと崩れるほどよく煮込まれた牛バラに、ほんのり酸味の効いたラズベリーソース。 いずれの料理も付け合わせの野菜が秀逸。 特に気に入ったのは、前菜盛りのヤーコンの酢漬けと、牛バラ煮込みの西洋ゴボウ。 食事の最後は、メニューにない蕪とアサリのパスタ。 柚子胡椒の強烈な香り。舌先が軽く痺れるほどの量。 蕪は あやめ雪。トッピングは かつおフレーク。
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