名前に「家」が付かないのに横浜家系ラーメンのお店。そんなわけでオープンしてからしばらく家系と気づかなかったこちらのラーメン屋さんに初めて食べに行ってきました。 味玉ラーメンに半ライスを注文しました。 初めてのお店なので麺の硬さ、味の濃さ、油の量は全て普通でお願いしました。 間違いなく家系の味わいです。 食べてる最中は少し好みより薄味かなと思ってたんですが最後スープを飲んだら結構濃かったので、麺へスープの絡みが弱かったのかスープの混ぜ具合が足りなかったのかも知れず少し損した気分になりました(汗 ラーメン&ライスの裏技に書いてあるようにスープにしっかり漬けた海苔とキューちゃんと豆板醤をライスにつけて食べるのはかなりジャンクな雰囲気がありますが、実際かなりクセになりそうでした。おかげで食べ過ぎちゃいました。 このラーメンにトッピングされている海苔は厚めで千切れにくくスープに浸してご飯を包んでも切れない強さがありましたので、この食べ方にマッチした良い海苔だと思います。 #ラーメン
