山形の燻製の人気店【穴場あり】

Retty投稿も２年目に入るので、一軒２回目の投稿をそろそろ赦していただこうかと。なるべくかぶらないようにします(*´∀｀) 山形 七日町。友人の店、しょう榮で二次会。 めくるめく日本酒の宴。 奥様の地元の酒、田酒３種から。純米吟醸の赤文字ラベルは初。田酒、甘めで昔とイメージ変わったね～なんて言いながら次へ。 同級生の醸す酒、山形正宗を多分6種くらい。東北地方より首都圏でメジャー、もはや手に入りにくくなってるのよ、なんていってたら店主が持ってきたのは、実験的に醸した田んぼの地名が付いたラベル。たむぎの、とか東善寺とか。地名知る友人が「あー、あそこ～？」とツボにはまってる。 ふくよかで、まさに田んぼのイメージ(*´∀｀) 山川光男もあり、名前の由来を語ったり、酒蔵を語ったり。このラベル（酔拳？）は男山が担当らしい。 更に濁りがたくさん。じ、而今の濁りですか。初めて見た。白露垂珠も山形正宗も、まあ見たことない濁りがたくさん(゜〇゜;) 大好きな鯉川も。 どれも濃厚な旨味を持つが、重くなりすぎず、洗練されてますなぁ。 が、もうこの頃にはどれがどれやら。でも旨いの。 この日は風邪引いてかなり不調だったが、濁り酒が甘酒のように効いたおかげか、翌日はかなり復調 (*´∀`)♪ ロールキャベツと牛すじの塩味の煮込み、しみじみと旨い。でもおっさんの一人は塩気もっとと言って、岩塩振りかけて食ってた。もう、年だから気を付けなはれや。 今回も楽しく飲ませていただいた。次は体調整えてまた来ますね。 #七日町 #珍しい日本酒 #山形正宗 #山川光男 #鯉川 #田酒

中に入ってビックリ！テーブルが1階に一つ、2階に2席しかない。そりゃ待つわな〜 卵の固いプリンが好きなんだけど、ここの固いけどスゴく固くてゼラチンで固めているかのよう。違ったらごめんだけど。 ほろ苦カラメルはめちゃ好み。 シフォンケーキはふわふわ美味しかった！ 雰囲気もとってもいいけど、なにせ席数が少ないから待ってる人がいると思うと私は落ち着かないなぁ

✂︎去年行ったお店を簡潔に投稿します✂︎ 【 ♪ なかなか来たくても来れなかった燻製料理の美味しいお店。小姓町という山形市のディープな飲み屋街に佇む様も何気にいい感じです ♪ 】 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ この日頂いたメニュー⤵︎ ✨プレミアムコース　　1人¥6,000- 　　（写真3枚目から） ◉ （新作！)殻付きアーモンドの燻製 ◉ アボカドのピクルス ◉ 40°Cサーモン ＆ 50°Cホタテ + 燻製ホワイトソース ◉ 牛テンダーロインと合鴨のスモークロースト盛り合わせ（写真は2人前） ◉ 燻製カマンベールシカゴピザ（写真は2人前） ◉ 燻製明太子パスタ ◉ 燻製オリーブオイルのスープ お酒 ◎ハイボール ◎白ワイン（ボトル）　シャルドネ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ★afterward 全てがひと手間加わって美味しかったのですが、お肉とチーズが特に美味しいお店でした^o^ 普段あまり飲まないワインもグイグイ進みましたよ！ お店は店主さん1人のワンオペスタイル。 コースのみとはいえ手間のかかる料理が多い故に店主さんと会話するチャンスはほぼありません（ランチはピンでもいいけど夜は2〜3人がオススメです）。 この日はたまたまなのか私ら以外は全て女性でした。燻製香の効いた料理とワインが女性にしっくりくるんでしょうか… ※余談ですがワンオペで掃除に手が回らないのはわかりますがもうちょい店が綺麗だと嬉しいです（料理がオシャレなだけに） #山形グルメ #燻製料理 #小姓町のお店 #大人の隠れ家 #シカゴピザ最高

たまご屋さんということもあり、店内はたまご一色 究極の卵かけご飯もたべてみたかった〜 また再チャレンジです！ #三色たまご #卵かけご飯

ワインのアテにピッタリ❣️ポテトクリーム。 高畑ワイナリーのフェスで知ってから虜になっちゃってます♡ ワイン飲まなくても❗️ 飲めなくても❗️ 一つひとつ、素材が美味しい。 手抜きをしてない感。 オール550円。 手頃なラーメン1杯分って考えると、ちょっと高いけど、ちびちび味わって満足します。 ポテトクリームはマッシュポテトを緩いペースト状にした物。 その上のトッピングがどれも女子ウケしそうな食材と色合い♡✨♡ ジャンキーな方はご遠慮くださいw キャッシュもオール350円。 ワンハンドでもイケちゃいます✨ #クラフトビールが飲めるか…飲めないと思う…ってか無い(^_^;) #ポテトクリーム #キャッシュ #女子ウケ #NORMA