山形のイタリア料理 おしゃれ オススメ8店

お店の生ハム愛がすごい！！！人生で1番生ハムを食べた1日でした。笑　どの料理も工夫を凝らしていて、食べたことない味や料理ばかり。このメニューを作り出すシェフを尊敬します。お会いしたことないけども。 料理は5000円のコース一択ですが、量もクオリティもお値段以上は保証します。15種類の生ハムは食べきれず、持ち帰りさせてもらいました。写真は驚きの1人分です。笑

山形駅西口前イベント広場に面した『YAMAGATA 0035 Al-ché-cciano Con cert（アル・ケッチャーノ　コンチェルト）』でランチ。 オイル寿司って、またおもしろそうなことを始めたなと思って。 ◆奥田シェフセット ・本日の前菜　山形県産かぼちゃの冷製スープ ・オイル寿司　5貫・・・オリーブオイルと塩で食べるお寿司。ワイン塩だったり、竹炭だったり、いろいろあるが、ちゃんとお寿司なのが不思議。 ・魚介スープのお料理　庄内浜産真鯛のアクアパッツァ ・季節のおまかせパスタ　奥田政行のボスカイオーラ ・おたのしみジェラート　ラフランスのジェラート ・あるけっ茶・・・奥田シェフと静岡県島田市『カネ松製茶』のコラボで生まれたお茶。静岡県産無農薬緑茶を後発酵している。

イタリアンのコース！ 前菜、サラダ、バーニャカウダ、 ピザ、パスタ、お肉、デザート そしてスパークリングワイン含む飲み放題！ わいわいとみんなで。 おかげで写真を撮り忘れましたー

2025/1/27来店 鶴岡３軒目。 せっかく鶴岡まで来たので、田園風景を臨めるイタリアン、『アルケッチァーノ』さんへ。 タクシーで来ても良かったのですが、トレッキング気分で鶴岡の街をぶらぶら歩きながらお店に向かいました。 鶴岡駅から、色々寄り道をしながら歩いて2時間。店に着きましたが、まだ開店20分前です。 仕方がないので前で待っていると、お店のマダムが出て来られて「寒いので、良かったら中に入ってお待ちください」と案内してくださいます。鶴岡駅から歩いて来た旨を伝えると、スタッフの皆さん目を丸くして驚かれていました笑 開店時間になるとダイニングへ通して頂き、メニューを説明してくださいます。 元々定休日だった日に店を開けたので、昼の予約客は私1人だそうです。贅沢ですね〜 お料理は事前にコースをお願いしていたので、メインとパスタだけチョイスして、グラスでスパークリングワインもお願いしました。 イワナと平目のテリーヌからカニとカリフラワーのテリーヌ、雪菜と庄内豚のコッパ、宝谷カブのフリットと前菜が続きます。 どちらも必要以上に手を加えず、食感や風味でインパクトを与えています。 お料理の説明も情熱たっぷり丁寧で、聞いているだけで食欲が増してきますね。 心のこもったお気遣いも嬉しかったです。 メインに移り、スズキのポシェ マリニエールソース、庄内豚と藤沢カブ、チョイスした「日本一 羽黒の丸山さんの羊のロースト」です。 羊はちょっとびっくりしました。 ラムに比べて野趣溢れる感じなのですが、羊特有の香りが少なく、旨みたっぷりのお肉でした。今までで初めての体験ですね。 最後は、こちらもチョイスした「井上農場の小松菜のぺぺロンチーノ」で〆になります。 こちらの小松菜も普段食べているものとは全くの別格。葉もしっかりしていて味が濃いですね。 品数も多く量も結構あったので、かなりお腹いっぱいになりました。 デザートは別腹なのでなんとか入りましたが、女性にはフルコースはちょっとキツいかもしれません。 お料理もサービスも素晴らしく、遠い道のりを歩いて来た甲斐がありました。大満足のランチでした。

米沢の中心部からほんの少しだけ離れた場所にある米沢牛を使った料理が食べられるイタリアンレストラン。 サルサコースでシェフおまかせの一皿にしました。 おまかせの一皿は3種類ありましたが米沢牛センボンのプッタネスカにしました。(2800円) サラダに使われている生ハムが香りが良くとろけるような柔らかい食感で美味しく生野菜だけでなく前菜で出てくる感じの豆の付け合せも美味しいです。 カルパッチョはヒラメとホタテの貝柱にゆずのジュレが使われてさっぱりと美味しいです。 メインに使われている初めて食べるセンボンと言う部位はタンに似た食感でうっすら付けてある焼き目の香ばしさもありとても美味しいです。 またパスタのソースが酸味の効いたトマトベースの辛みが少しある好みのド真ん中で肉の美味しさを引き出してます。 デザートの栗のジェラートが美味しかったです。 (家から下道で6時間はかかりますが 今度は他のメニューも食べに米沢まで来たいと思えるお店でした。 #米沢牛　 #間違いないお店

久しぶりにヴィラッジオへ。 平日のランチ、12時半頃の入店で空いていました。 今日は1500円のランチ(サラダとパスタと飲み物)と300円のドルチェの盛り合わせをオーダーしました。 パスタは4種類から選べます。 何にするか迷いましたが、山形県舟形町のマッシュルームとフレッシュトマトのクリームパスタをオーダーしました。 サラダは様々な種類の野菜が食べられ、ドレッシングも良い感じで酸味が効いてます。 パスタにはスライスのマッシュルームもこんもり載っていますが、中にごろごろマッシュルームがたくさん。これでもかっていうくらいのマッシュルームの量です。 もちろんトマトもジューシーで、パスタ選択間違っていませんでした。 ドルチェはパンナコッタと紅茶のジェラート。 パンナコッタの上にはいちじくが。 紅茶のジェラートはイチゴのソースでいただきます。 クリームパスタの濃厚さが口の中に残っていたのですが、ジェラートでさっぱり口直しできました。

イタリアンがベースなんですが、日々進化していってるのでオススメですね 店内も雰囲気良し、スタッフも気さくなので話しやすいですね

珍しく妻とふらりと飲みに。 欧風Diningえんさんへ。土曜なので、あちこち満席で、ここもダメかと思ったら、ギリ大丈夫でした。 お通しはナスのトマト煮込み ポテトサラダ、鳥唐揚げ、鶏ささみのポン酢、カキフライなどを注文 ポテサラは優しい味わい カキフライ美味しかった 唐揚げもサクッと揚がってました 鶏ささみ、あっさりポン酢に合う〜 仕上げに、蟹クリームパスタをオーダー 麺はフエットチーネ系で、蟹のほかにイクラがトッピング 贅沢なパスタ。美味しく頂きました。 ピザも食べたかったけど、お腹いっぱいなので、次回。 #パスタうまい居酒屋 #イタリアンな居酒屋 #ドリンク充実