【庄内・余目のらーめん1杯目】 鉄板焼き屋の元ラーメン店の店主がつくる 中華そばをいただきに「こみせん」さんへ。 鶴岡から車で、30-40分くらい。 カウンターは4席。 先客の常連さんと、1席 間を空け着席。 夜の時間帯だったため、念のため 中華そばだけの注文で問題ないか確認。 快諾いただき、カウンターに腰をすえる。 ●中華そば(850円) まず、真っ先に目を奪うのが 丼からはみ出るほどの、大きなチャーシュー。 軽く炙ってあり、香ばしくて旨い。 魚介系のじんわりしたスープ。 多めの胡椒とネギが効いている。 中細麺は、緩やかなウェーブ。 主張しすぎない感じがいい。 単体でも十分に美味しいけど、 鉄板焼きで飲み食いした後の〆に食べても あっさり、じんわりして良さそう。 ご馳走さまでした！！！！！
