
山形市内にて
「ドニボ ワンタン麺」1,000円
スープ:濃厚煮干豚骨背脂醤油+青海苔
チャーシュー:豚バラ中ぶり2枚
トッピング:ネギ・メンマ・ナルト・海苔・肉ワンタン4ヶ
麺:平打ちちぢれモチシコ太麺
山形2杯目は朝から煮干。7時過ぎでしたがもう店内賑わってます。券売機で迷いながらもドニボをポチッとしてセルフの水持って席へ。丁寧に調理されてしばし待てば着丼。煮干の香しい香りに食欲がそそります。一口目からニボ感バッチリのスープを太麺が持ち上げます。青海苔も存在感あり、ワンタンもプリップリで口内が祭りです。麺量はデフォで300gあって加えてワンタントッピングだったので腹パンパンです。朝から美味しい1杯いただいて一日の活動パワー満タンになりました。山形市内に来たら必食です。
もう1杯の写真は
「朝ラーワンタン麺」800円
20240615朝7:10 24'vol.90