【本格派】秋田の美味しいスープカレーまとめ

秋田のスープカレーは、比内地鶏スープにきりたんぽ！？ 『Soup Curry Ganesh』（ガネーシャ） オープンは2023年7月1日。 奥さまは北海道出身で、スープカレー専門店が一軒もなかった秋田にスープカレー文化を広めようとこの店をオープンしました。 今では-50℃の急速冷凍機を導入し冷凍スープカレーを全国発送したり、レトルトカレーを自社プロデュースし百貨店で販売するなど、秋田からスープカレー文化を全国に広めるアクションを起こしています。 一体どんなお店、どんなスープカレーなのでしょうか？ 掘りごたつスタイルのお座敷席。 至る所にガネーシャの像が飾られています。 こちらのスープカレーの特徴は、比内地鶏や桃豚、きりたんぽなど秋田の食材を積極的に使っていること。 特にそれを実感できるメニューがこちら。 ★きりたんぽと12種野菜のスープカレー ¥1,800 ・辛さ: レベル3（大辛）+¥50 基本となるスープは比内地鶏仕込み。 具材は秋田の郷土料理きりたんぽと素揚げ野菜。 野菜を美味しく食べるための料理と言えるスープカレーは、食材の桃源郷である秋田にぴったり。 素揚げ野菜、特に舞茸の生命力ある味わいが素晴らしいです。 キレの良い比内地鶏スープにもしっくり馴染みますね。 スープの旨みをたっぷり吸ったきりたんぽ。 お米でできたきりたんぽを、ライスと共にいただくのは何とも不思議な感覚です。 今回辛さはレベル3（大辛）にしたのですが、個人的にはあと２段階ほど上でもいけたかなという感触。 （辛さの感覚には個人差があります） これからも食材王国秋田の魅力を、スープカレーを通じ発信してくれることに期待！

秋田市民市場のすぐ隣り。 朝7時30分からやっている素敵なスープ専門店。 『スープホリック』（SOUPHOLIC） オープンは2014年とのこと。ニッチな業態にみえて10年以上続いているのは凄いのひとこと。 この日は11時ころ、ランチタイムでの利用となりました。 ★スープホリックセット ¥1280 ・野菜のスープカレー ・カレー風味キューブ ・グリーンサラダ な、なんですか。この洗練された盛り付けは! 野菜はまさにフレッシュでバイタリティ溢れる食感。 キューブをちぎりながらいただくふかふかパンは仄かなカレーの香りが。 スープカレーは予測を遥かに上回る具沢山です。 オクラにニンジンにベビーコーンに・・・解された鶏肉もたっぷり入って食べ応え抜群！ 素材味を楽しめる優しい味付けで、飲んだ次の日の胃に沁み渡ります。 ★ホットコーヒー ¥450 秋田に来て驚いたこと。 とにかく水が美味しい！水道水ですら。かなりの軟水でいくらでも飲めるんです。 つまり、珈琲も抜群に美味いということ。 秋田の地で、こんなに洗練された朝カフェがあるなんて、思いもよらなかった。