更新日:2021年10月26日
この親子丼、間違いなく、最高級の親子丼!秋田の比内地鶏専門店
19時頃、直前に予約してみたら運良く2階の個室に案内していただけました。 初っ端に茶碗蒸し。これは〆ではない。お通しだ。卵の優しい甘みが期待感を高めます。 シュウマイ、餃子、串盛合せ。特にシュウマイのゴロゴロ肉感が非常に美味しい。ビールと合わせると本当に幸せです。串は全体的にジューシー。中でもハツはプリプリに加えてシャリシャリの独特の食感があります。うまい。 串盛合せで出てくるつくねはいぶりがっこのタルタル添え。食感が豊かで美味いです。 だし巻き卵と唐揚げ。だし巻きはお通しの茶碗蒸しが期待させた通り優しい甘さ。唐揚げは乾いたように見えながらやはりジューシー。 店員さんに教えてもらった大館の地酒はいずれも非常に飲みやすくややドライ。こってりしがちな料理とバランスをとりつつ美味しく昇華させてくれました。 タクシーの運ちゃんには第二の名物馬刺しがオススメと言われましたが、初心者の私は比内地鶏を堪能できて大満足です。これからの季節は鍋がさらに染みそう。馬刺しも気になるがここにもぜひ再訪したい。嬉しい悩みです。
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