横手市内で今月オープンしたカフェバー。 近隣では珍しい？落ち着いた店内。 昼はランチとコーヒー 夜はバー営業 衝撃だったのがサンマのコンフィ。 フォークでサンマ？って一瞬迷ったけど、骨から頭までサクッと刺せて柔らかく味わえたと思ったらあっという間に皿が空っぽ。 オリーブオイルベースで漬け込んだ味わいが日本酒にもビールにもウイスキーにも相性抜群。付け合わせの茄子も上品な味わい。 サンマは間もなくシーズン終わりで、いつまで出せるかは分からない季節限定メニューなのが大変悔しい。 季節ごとのメニューにも拘ってるそうで、オールシーズン期待持てるお店です！
