宮城の熟成肉の人気店【穴場あり】

【イケログ】 仙台市木町にあるバスク料理のお店 前菜はタパス料理から始まり入り口で立ち飲みしながら演出を楽しむ事が出来ます。 店内は、テーブル2席とカウンターのみですが 落ち着いた空間とインテリアでした。 食器からカトラリーにもこだわって、丸森の大倉山スタジオの石の食器も店内の雰囲気やお料理にも合ってました。 薪を使ったお料理も美味しくお肉や魚の旨みを引き出してました。 バスク料理(スペイン)のタパスやピンチョス料理が楽しめて、しかも薪を使った肉料理も楽しめて、お料理はどこかフレンチの要素も入った丁寧なお料理の数々でした。 お隣では、ご家族が営む焙煎コーヒーのお店と薪で焼いた天然酵母のハード系の本格的なパン屋さんがあるので食事の時に購入出来る便利なシチュエーションです。 仙台には無いジャンルのレストランで、素材にこだわる姿勢と生産者を大切にする気持ちが伝わるレストランでした。 https://varm2022.com/ #イケログ　#仙台市　#バスク料理　#スペイン料理　#薪料理　#タパス　#ピンチョス　#オシャレな空間　#バーム　

こちらも二カ月ぶり！ ただし、今夜は一人で壺漬け三種を堪能。 カルビ、ハラミ、ホルモン！ 今日はガッツリ肉の日だな(ﾟ∀ﾟ) 締めは石焼ガーリックライスに余った？ 余らせた！カルビをドーン(ﾟ∀ﾟ)