岩手のすき焼き人気店まとめ〜名店から穴場まで〜

2018年にもランチで訪れていましたが、やっぱりこちらの前沢牛は最高でした！ 以前はすき焼き、今回はしゃぶしゃぶでいただきましたが、もっと食べられそうなほどでした　機械ではなく、お肉を丁寧に手切りにされている珍しさで、奥さんもそれを自慢にされています。全部奥さんが火加減を見てタイミングよく作ってくれるのでとても楽チンです。美味しい前沢牛を食べるならこの店に間違いはありません！！と太鼓判を押します（笑）

前回の岩手肉行脚は「前沢牛の本場を訪れるべし！」と前沢駅から移動し［肉料理オガタ］でした。そこでは前沢牛と自社牧場牛である小形牛との違いを意識しながら少数豪華主義を貫きました。 今回は奥州市水沢区。 前沢牛のすき焼きとしゃぶしゃぶをウリとする［ささ忠］へ。 水沢駅から軽い散歩がてら10分少し。 かつては盛岡に次ぐ商業集積地として栄えたはずの街ですが、シャッター街と化していました。 さて、こちらでも一点豪華主義でいきたいと思います。すき焼きも悪くないのですが、ここは「前沢牛 特選しゃぶしゃぶ」ですね。 鍋から湯気が沸き立ち始めたらブザーを押して待ちます。 おっと、肉が運ばれてきましたよ。 満開のさしの花に釘付けになります。何と美しいのでしょう。 ひと口目。 脂が融けるのを感じます。 ふた口目。 肉が蕩け脂と一体化するのを感じます。 アクが出ません。 不思議不思議、アクはどちらへ？ 肉の追加もなあ。特選リピートならともかく、わざわざロースと赤身混合のかのこに落とすのも冴えてないしなあ。 間髪入れずにサービスの純情亜麻豚をくぐらせたあと、初めてアクをすくいます。 細うどんはゴマだれで〆まして大満足な夜でした。

失礼ながらお肉より山菜の手切り蕎麦が不揃いで大変美味しかった。「この辺で採れた山菜ですか？」ってお聞きしたら「ええ、まあ…」というお返事だった…聞くな、そんなこと！

岩手のブランド牛、前沢牛！ とろけるほどの柔らかさと甘さに感動、、、久しぶりに美味しいお肉をいただきました、、、 贅沢なランチでした

⭐︎特上おかめ定食 カレイの煮付けのゼラチン質がプルプルで最高。お刺身はカワハギのキモでこってり甘い。カツオも表面の炙り具合が良い塩梅。