花巻・北上・遠野の讃岐うどんの人気店【穴場あり】

得意先の方に教えていただいた。 1番美味しいのは冷やしぶっかけとの事だったので 冬だけど注文。 出汁がキンキンに冷えていて、良い感じでうどんがしまっている。讃岐うどんの強いコシが気持ちいい。 お出汁も美味しいしネギや大根おろしはセルフで好きにカスタム出来る。 かなり美味しかったです。 普段使いにとても良い。 後日、肉うどん。 こちらも美味しいが冷やしぶっかけの方が好み。

讃岐うどんがどうのと論じる前に、このお店の中の雰囲気が大好き。夏でも冬でも、現場のスタッフは汗だくで一生懸命。このお店の厨房や麺打ち、食器洗い、揚げ物、一環して働いている様子が見えるのが、もう一つのサービスのように思えてなりません。ファストフードと言えど、空腹を満たすのみにあらず。この日は肉たまあんかけをオーダー。ごちそうさまでした。