札幌市中央区 屋台 美味しい店・安い店 でおすすめのお店

初めて食べたときのここのばってらの美味しさから、お土産で買って帰り翌朝のご飯となっていた。 狸小路で用事を済ませ、歩いているうちに思い出して、三角山五衛門ラーメンに入店する。 お世辞にも愛想が良いとは言いにくい女性店員が「おひとりですか？どうぞ」とだけ声をかけてくる。 メニューを見るが、ばってらは無かった。 20年も経っているから、代替わりもしたのだろうし。 醬油チャーシュー大盛と豚めしを注文。 懐かしさに思いを馳せているうちに、ラーメンと豚めし到着。 20年ぶりの再会である。 まずはスープを一口…何かが違う。 あっさりしたスープはここのウリだが、こんなにもあっさりしか感じないスープだっただろうか？ 「20年前の記憶」が当時の味覚を補正してしまったのだろうか？ はたまた、最近寄る近所のラーメン屋が美味しすぎるだけなのだろうか？ あっさりとしたスープには変わりはない。 詳しい人に聞いた。 バッテラは忙しくて作る暇がない、ということだそうだ。 豚めしは濃い目の味が付いた、豚肉とその下から長いものスライスが登場。 いい塩梅でした。

■濃厚温玉みそラーメン(¥950) ※“温玉”は“味玉”に変更 メニューに書いてある通り、麺は“カタ麺”でとても美味しい。 スープはやや甘めの濃厚みそで結構好きなタイプ。 水とスープを交互に飲みながら、飲み干したい衝動はなんとか抑えることができました。 途中でにんにくやしょうがを加えれば、味変も楽しめます。 ちなみに「醤油ラーメン」と「塩ラーメン」は週替りとのこと。