更新日：2023年04月04日
フライのメニューが充実。地元で好評の美味しい洋食のお店
いい気分で板をたたみ、ランチにわかさいもへルスツ豚、を食べに。そもそもわかさいもは何か？なのだが、ルスツ名物で地元の人は皆知っている、らしい。ルスツ名物というか、道西か。建物はモダンでしゃれていてかっこいい。 当然、ルスツ豚のトンカツを頼む。ゴリゴリとゴマをすりつぶす。たっぷりのからしソースとともに、ルスツ豚のとんかつ。 美味い。なんとなくドライブイン的な感じのものかと思ったが、揚げ具合も素晴らしいし、何より豚の味が瑞々しい！いわゆる清涼感で満たされた美味い豚の味である。あのほら、まんじぇとかで食べるとんかつみたいな、ああいう、晴れ渡る空の下、風に吹かれてのびのびと育ったであろう豚ちゃんの味。 美味い。北海道の実力って、この素材の強さ。美味い空気とうまい水、そしてストレスのない環境と、豚も大切に育てられて、食肉になるという当たり前の事実が、こうして目の前に。 ルスツは結構ホテルが派手に開発しているので色々なレストランがあるのだけど、少なくともやはり大規模開発のテナント店よりは、断然わかさいもさんを推したいです。
