北海道と言えば美味しい回転寿司。
この辺りに来た時、近くで美味しい回転寿司が無いか地元民に聞き、こちらへ。
さすがに夕食時は並んでいましたが、広い店内だしすぐ空くかなと予想して7~8組ほど待ちました。それでも20分ほどでした。カウンターOKにしましたが、運良くテーブル席へ。
6人がけ？くらいの広いテーブルです。
お寿司はさすがにまわっていませんでした。
注文すると職人さんが渡してくれるので、なおさらお得な気がしました。対応もとても丁寧で良かったです。
注文した中でも特に美味しかったのは、北海道産サクラマス、名物らしい匠の〆サバ、北海道産南蛮えび、八角の三種食べ比べ、です。
サクラマスはとても滑らかな脂がのっていて、とろける美味しさで、でも脂っこくはなくて美味しくてオカワリしちゃいました。
南蛮えびは大きめの甘エビみたいですがプリップリのとろけるえびで、甘みがあって食べ応えもあって美味しかったです。
匠の〆サバは脂が程よくのって、〆の具合がちょうどよくて、甘み旨味が感じられました。余裕があればこれもリピートしたかったです。
八角三種食べ比べは、わさび、ゆず、味噌で、ゆずはかなり甘いと感じましたが、わさびは程よく旨味を引き立てていて、味噌はコクのあるまったり味が美味しかったです。
すじこは初めて見ました。かなりしょっぱいですが、ごはんが進む味でなかなか美味しいです。大根おろしもいい感じ。
納豆巻き揚げは何か面白かったので頼んでみました。天ぷらの中にお米を感じるのがとても不思議な感覚でしたが、意外といけますね。
ザクザクした中にあるとかなりもっちりして感じます。
昔初めて北海道にきて回転寿司を紹介された時はちょっと引きましたが、実際に食べてからは十分美味しいものが食べられる回転寿司もあるのだと学びました。
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