一味違う超熟成肉！厚切りで堪能したい焼肉屋さん

神奈川にある焼肉店「炭焼喰人」。普通の焼き肉店とは一味違い、熟成肉を塊肉で提供する。テレビなどでも紹介されている地元の有名なお店。駅からすこし離れているにも関わらず、人気店なので予約するお客さんも多い。お肉が大好きな人はぜひ一度訪れてみるといいだろう。

口コミ(53)

このお店に行った人のオススメ度：83%

行った

130人

オススメ度

Excellent: 77
Good: 46
Average: 7

ホルモン

焼肉

ステーキ

100投稿 Yuichi Kaneko
塊肉の焼肉店今回伺うことができました。迫力充分でした。サイドディッシュも含め美味しく頂くことが出来ました。塊肉は焼くのが難しいので店員さんが焼いてくれます。プロの店員は焼くのが上手かったですね。非常に勉強になりました。　
2021/12/26 写真と本文をすべて表示
ホルモン

焼肉

韓国料理

100投稿 Ryuichi Ikeyama
厚切りでのし上がった神奈川の名店この炭焼喰人は厚切りを武器にのし上がった店だと評価しています。約10年前に店の存在をしったのは、食べログなどではなく肉好きの人のブログ。かなり称賛されており、興味をもって利用しました。タン・ハラミ・カイノミなどは当時から圧倒的な厚さを誇っており、インパクトはかなりのモノがありました。その後も2年に一度ほどの頻度で利用しています。厚切りって本当に難しくて、特に焼肉においてはメリットがあるのかないのかまだ私も悩んでいます。というのも、肉塊として調理する他の料理は窯を用いたりして、まんべんなく火が入るように相当研究されているわけです。それが焼肉になるとロースターを持ちいて片面からだけの火入れ、肉を休ませる場所も無く設備的にも技術的にも非常に難しい作業となってしまいます。ということで、好みがあるのであくまで個人的な意見としては、焼肉においてある程度以上の厚切りはデメリットも多くなると考えており、それ故、このお店の評価も下がります。まあ、この辺は個人の好みの問題なのであくまで参考としていただければ幸いです。日本全国の焼肉屋を食べ歩いて記録しているブログ「焼肉図鑑」をつくっています。 ↓焼肉図鑑↓ https://www.yakiniku-zukan.com/ 焼肉部位の語呂合わせ記憶方法なども書いています。見てみてください！
2021/7/4 写真と本文をすべて表示
イタリアン

ピザ

焼肉

500投稿 N.Kagoma
770

牝和牛焼き肉

ウェットエイジング
母の日にて日頃のお礼を(´∀｀*) 「炭焼喰人本店」さんに訪問です㊗️ ウェットエイジングの厳選牝和牛とか… なんたかスゴそうな感じする… で、ウェットエイジングって？(@_@)？最寄りの駅は、センター南駅。久しぶりの当駅は、だいぶ様変わり感。美味しそうなお店が増えてます♫ 目の前の焼き鳥もオーラあるな。この日の注文はこの辺りを(^^)/ ⭐︎すみしょくサラダ ⭐︎サンチュ ⭐︎ナムル4種盛り ⭐︎和牛ハラミ ⭐︎焼きしゃぶ（すき焼きセット付） ⭐︎ホルモン3点盛り ⭐︎ブラジリアンソーセージ ⭐︎熟成肉カレー ⭐︎ユッケジャンスープ焼きしゃぶとソーセージは焼いてくれます♡ むしろ客が焼くという選択肢無さげ。ありがたや〜(ToT) 生卵に浸して口に運ぶと… と…とろけるっ（≧∇≦）脂が甘くて相当美味しい♡ （すかさず何枚か追加）ホルモンはシマチョウやミノやら。サンチュにくるんでみたり… 味噌を塗ってみたり塩振ったり… すこぶる美味でありました(´∀｀*) 屋号を冠したサラダが新鮮で美味♡ 塩味控えめの爽やかな酸味のドレッシング。食感も楽しめる必須な逸品！ユッケジャンスープは辛いっす(ToT) 注文時に3段階から選択でき、普通を。それでも充分。充分過ぎますorz （子どもはギブアップでした）〆は楽しみにしていたカレー（≧∇≦）甘い×スパイシーで、想像とは違うやつ。コクがあってなかなかでした♫ スタッフの皆さんの距離感も◎！丁寧で、良くしていただきました。お会計は20,000円程度。またお邪魔させてくださいっ‼︎ ご馳走さまでした(*´꒳`*) #牝和牛焼き肉 #770 #ウェットエイジング
2022/5/16 写真と本文をすべて表示
三軒茶屋

ハンバーグ

イタリアン

フレンチ

1000投稿 Akira Okawa
ここの熟成肉は旨い、横浜都筑区方面ではナンバーワンの焼肉屋かも知れない。最寄りはセンター南駅です。ウェットエイジングで見られるチーズやバターの様な芳香に感激した。期待を大きく上回った。そしてチキンもヘルシーだろうも頼んでみたら正解だった。ワサビも付いてきて大人の味も個人の裁量で。世田谷区三宿にも支店がある。
2021/5/2 写真と本文をすべて表示
ホルモン

和食

海鮮料理

1000投稿 Nobukazu Kamehara
コースにシャトーブリアン肉追加で一人一万越えですが、熟成肉がどれも美味い。千円でワイン持込出来るのは良いです。
2022/4/24 写真と本文をすべて表示

炭焼喰人本店の店舗情報

店舗基本情報修正依頼

予約・問い合わせ	045-929-2919
ジャンル	ホルモン焼肉テイクアウト牛タン熟成肉
営業時間	[月~金・土・祝・祝前] ディナー:17:00〜24:00 LO23:00 [日] ディナー:17:00〜23:00 LO22:00
定休日	不定休年末年始休み。
予算	ランチ営業時間外ディナー～6000円
クレジットカード	Amex
QRコード決済	PayPay

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住所

神奈川県横浜市都筑区茅ケ崎中央２６-２５ラフィネ・ブラン１F 大きな地図をみる

アクセス

                                        ■駅からのアクセス                        
                横浜市営地下鉄ブルーライン ／ センター南駅 徒歩6分（470m）
横浜市営地下鉄グリーンライン ／ 都筑ふれあいの丘駅 徒歩16分（1.3km）
横浜市営地下鉄ブルーライン ／ センター北駅 徒歩18分（1.4km）

駐車場

なし

座席修正依頼

席数	45席
カウンター	有
喫煙	不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
個室	無
貸切	可

サービス・設備などの情報修正依頼

お店のホームページ	http://www.sumiyaki-shokunin.com/
利用シーン	ご飯、肉、PayPay決済可、ディナー、宴会・飲み会、送別会、歓迎会、忘年会、新年会、貸切ができる、禁煙、二次会

更新情報

最初の口コミ: Hattori Takashi 2012年02月20日
最新の口コミ: 石飛智紹 2024年01月03日
最終更新: 2022年05月16日 17:25

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