MENYA INOICHI #3

#京都宇治で、おしゃれな空間で最高のラーメンをたべたいならこちらへ！ こちらの本店、麺屋 猪一は、ラーメンwest百名店に連続選出されている超名店です！今回はその3店舗目となるこちらへお伺いしました！14時過ぎても外待ちの行列、中待ちもあり軽く30名以上は並んでいる状況でした！こちらは本店と違い整理券はありません！中待ちのため案内されお店に入ると圧巻！宇治の古民家でをリノベーションされており、天井高で解放的で、コの字型のおしゃれなカウンター、かつ清潔なおしゃれカフェのような空間です！中に入るとお出汁のとてもいいにおいが漂います！らーめんをいただくまでに軽く1時間30分以上といったところでしたが、そんなことも吹っ飛ぶレベルで、とても心地よい空間と接客でした！ 　待ちの間にメニューを見せていただき注文！今回は 「出汁そば（白醤油）をいただきました！ 　ーロスープをすするとめちゃくちゃ美味しい！ 鰹節、昆布、椎茸などから丁寧に取られた和風出汁の旨みがお口の中いっぱいにふわっと拡がります！ シンプルながらも味に奥行きを感じます！麺も極細のストレート麺で美味しい！具材は、チャーシュー、タケノコ、店内で削られたカツオ節、ネギ、海苔で、別皿で柚子も提供されます。どれもクオリティが高いです！卓上には京都の唐辛子や山椒、とろろ昆布が味変用に設置されておりそれも嬉しい！これは相当ハイクオリティな逸品でした！ごちそうさまでした

開店前に並んでから入店。 三雲呑黒出汁そばと味噌だれ炙りチャーシュー丼をいただきました。