2024/12 赤ワインとともに、ジビエ料理を美味しく頂きました♪ ジビエ料理もボジョレーヌーボも良くわかってない僕に、ニコニコしながら詳しく教えて頂いた、女性の店員さん、凄く親切で素敵でした。 おすすめのワイン、ボジョレーヌーボのマルセルを頂きました♪ボジョレーヌーボは今年初でしたが、とても飲みやすくて美味しい。 その後は、トスカーナ、カリフォルニアと順番に頂きました。 前菜３品に付いて、マスターが「あまり変わったものが無くて申し訳ない」とおっしゃってましたが、僕には全て新鮮で美味しい。特にタコは、タコなのに好きでした。 メインのジビエは、「黒部の鹿」鹿ってこんな感じなん⁉︎美味しいじゃないですか♪ シメのパスタは、香箱ガニで大満足でした。 マスターは猟師でも有り、散弾銃で雉撃ちなどされて、ご自分で捌かれるそうで、素材の取得から提供までされるとは、なかなかステキな方ですね。 予約をすれば、「色々ジビエが出せる」とおっしゃてたので、次回は予約してまた行きます♪
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