中華飯店

「数十年通う唯一無二の“牛もつそば”！1980年（昭和55年）横浜中華街北門通りで創業。現在の場所で移転4軒目の老舗です」 山手駅から徒歩約6分。 2024年移転オープンの中華料理店です。 2024年8月2日（金）11:45頃、移転後初めての訪問。 ビヴァレッジ ・キリンラガー　中瓶　税込650円 （ビール注ぎ忘れです） 料理 ◆牛もつそば　税込850円 麺はストレートの若干太めの中細麵。 ほど良い茹で加減。 具材は絶妙な食感の牛もつ（ハチノス）、シャキシャキの玉葱、彩りのピーマン。 （以前は青菜） スープはキリっとした濃いめの醤油味。 そしてとろみのある醤油味のあんかけは豆瓣醤が隠し味。 「これこれ」と久々に完璧な牛もつそばをしみじみと堪能しました！ 女性オーナーの高瀬さんは、まだまだ元気な80才。 「こちらに移転と知らなかったんですよ」と話すと「移転のことはあまり知らせてなくてごめんね」と言われました。 福建路にあった一つ前の店の営業は6年間、市場通りにあった二つ前の店の営業は2年間、その前が北門通りの創業店でした。 牛もつそばが食べられなくて意気消沈していましたが、復活して良かったです。 ごちそうさまでした。 また伺います。 中華飯店 https://maps.app.goo.gl/gqPM9bjAbwnSS6iVA pic August 2,2024

「逸品の椎茸そば（冬菇湯麺）！亡き母の大好物でした。昔の横浜中華街ではどこでもあったメニューですが、今はめっきり少なくなりました...」 山手駅から徒歩約6分。 2024年移転オープンの中華料理店です。 2024年8月31日（土）12:15過ぎ、約1週間振りの再訪。 ビヴァレッジ ・キリンラガー　中瓶　税込650円 料理 ◆椎茸そば（冬菇湯麺）　税込850円 麺はストレートの中細麵。 ほど良い茹で加減。 具材は椎茸、青菜（小松菜）筍の3種。 椎茸はあらかじめ甘さ控えめでうま煮にしてあります。 とろみのある醤油味のあんかけです。 スープはコクのある濃いめの美味しい醤油味。 アッツアツで大満足の逸品でした。 ランチタイムは5組くらいのお客様で満席近くになりました。 ごちそうさまでした。 また伺います。 中華飯店 https://maps.app.goo.gl/gqPM9bjAbwnSS6iVA pic August 31,2024

「絶滅危惧麺　搾菜肉絲湯麺シリーズ⑧　オーナーにメニューに無いができるか確認すると、なんと二つ返事！青菜たっぷりの塩味の逸品をいただけたのです」 山手駅から徒歩約6分。 2024年移転オープンの中華料理店です。 2024年8月24日（土）11:30過ぎ、約3週間振りの再訪。 ビヴァレッジ ・キリンラガー　中瓶　税込650円 料理 ◆ザーサイそば　税込900円 麺はストレートの中細麵。 ほど良い茹で加減。 具材は搾菜、細切りの豚肉、青菜（小松菜）、筍。 スープはとろみなしの塩味であっさりとしていますが、アツアツでコクがあります。 牛もつそばではあまり意識していませんでしたが、豚骨スープを合わせていると思います。 搾菜の風味を活かした逸品。 大満足でした。 フリーの9名のお客様が入れずに帰った後、予約で静岡からの2名のお客様が来ていました。 ごちそうさまでした。 また伺います。 中華飯店 https://maps.app.goo.gl/gqPM9bjAbwnSS6iVA pic August 24,2024