薪火食堂BON-SAKAに行ってみた。 富山市大沢野の田園風景がたたずむ小さな食堂です。 店内は、スタッフさんがDIYで作り上げたスタイリッシュな空間になってます。 ボンサカの特徴は、薪火を使った料理です。 薪火は、薪火の薫りをまとった、個性的な料理です。 肉は、高温で表面を焼き目をつけたあと、低温にして中にうまみを込めているそうです。 ポテトサラダ、とうもろこしパスタ、肉料理 200g ・牛 富山剱 黒毛ザブトン、ココナッツブランマンジェスイカのソルベをいただきました。 お料理のセンス抜群で、どれも美味しくて感動の嵐でした。 塩は、焼く前に塩辛さが少なく、甘味がある 舳倉島（へぐらじま、石川県輪島市）の塩が使用されている。肉のうまみをより一層引き立ていて美味しい。 ごちそうさま #ボンサカ #薪火食堂ボンサカ #薪火食堂BON-SAKA #大沢野 #富山グルメ #創作料理 #ポテトサラダ #とうもろこしパスタ #富山剱 黒毛ザブトン #ココナッツブランマンジェスイカのソルベ #retty初投稿
写真と本文をすべて表示口コミ(1)
オススメ度：100%
薪火食堂 BON-SAKAの店舗情報
基本情報
| 店名 | 薪火食堂 BON-SAKA まきびしょくどう ぼんさか |
|---|---|
| ジャンル | 創作料理 |
| 予算 |  ディナー：〜10,000円 ランチ：- |
住所
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス JR高山本線 ／ 笹津駅 徒歩25分（2.0km） |
更新情報
- 最初の口コミ
- F．S hinkichi
- 最新の口コミ
- F．S hinkichi
- 最終更新