串揚げ専門店 ジャンクシー

新規開拓マストなジャンル、串揚げ。 お店が出来ていることに気づいた時はプレオープン時。 ようやく本格営業始めたので投稿します。 串揚げで求めること。 ∴多種食べられる衣の存在感。 ∴揚げることが美味しさを相乗させる食材たち。 ∴シュワシュワ（ビールでもハイボールでも）が丁寧に作られること。 ここには、繊細に揚げてくれるお兄さんがいます、その人がいる限り、私は通います。 驚いたのはゴーヤチャンプル。 え？ゴーヤ？ってなりますよね 私もなりました（笑） 細かく説明はしちゃいけない気がします、皆様是非現地で！ 薄く、優しい衣で軽い。食材を優しく包みます。 丁寧にいれてくれるビールが多幸です。 書きながら行きたい。。。（笑）