トラットリア コルツ

函館市宝来町にある隠れ家的イタリアン。予約で楽しめるコースは、北海道ならではの立派なアスパラや、深い旨味のカキやアワビの盛り合わせ、毛ガニのパンナコッタなど、旬の素材を贅沢に使った前菜が続きます。焼き加減が絶妙な魚料理や、粗挽きで肉の旨味が詰まったハンバーグなどメインディッシュも充実。さらに自家製パスタでコースの締めくくりも満足感が高く、食材本来の良さを活かした料理が堪能できます。フレンチプレスで淹れるコーヒーまで、丁寧なおもてなしが感じられるお店です。