本格十割蕎麦と炭火焼鳥が楽しめる、洗練空間の和食ダイニング
石臼で挽いた北海道産蕎麦粉100%の手打ち蕎麦と、香ばしい炭火焼鳥を味わえる和食店。そば汁には数種の魚介を贅沢にブレンドし、蕎麦の香りと喉越しが堪能できます。セットメニューでは丼ものや天丼も選べ、鴨肉や自家製プリンも評判。空間は天然素材や伝統工芸を取り入れ、昼夜で異なる趣を楽しめる重厚な雰囲気。内装・外装には職人のこだわりが詰まり、デートや特別な日にもおすすめ。洗練された和の演出と食のクオリティが光る一軒です。
オススメ度：96%
#十割蕎麦と炭火焼鳥SobaTori #富山市 ざる蕎麦とミニ天丼をいただきました。 蕎麦はツルッとのどごし良く、噛んだときに蕎麦の風味が広がりました。 天丼の天ぷらはサクッと歯応え！たれも美味しくご飯に絡んで絶品でした！ 今度は焼鳥も食べてみたいです！
シメの十割蕎麦が美味しいのはもちろん‼️焼き鳥も最高〜。 見せ方が素敵で女子の心を鷲掴み✨ちょうちんが美味しい〜。つくねもチーズが良い仕事をしています。 今回は5,000円のコースでしたが、充分でした！またお邪魔します。 #ソバトリ #焼き鳥が美味しい #十割蕎麦 #デートにもいい #特別な日に行きたい
出張1人飯。富山駅から車で10分くらい走らせたところにゲキオシャレな蕎麦屋。六本木かって思うくらい洗練された空間とキレイなお蕎麦。 Rettyオフ会で話題？の富山のお店。美味かった。 これはディナーもぜひ来てみたい。
オフ会で話題になってた富山市山室のグリーンモールの敷地内にオープンの「十割蕎麦と炭火焼鳥SOBATORI」に行ってみた。 店舗開発には、金沢11代、樋長左衛門先生が監修されている。 十割蕎麦は、初めてでワクワクする。 昼は、北海道産蕎麦粉100%の上質な蕎麦をメインとした蕎麦屋です。 蕎麦粉は低温保存した玄ソバを石臼で低速引いた蕎麦粉で製粉している。北海道産のキタワセ種でひきぐるみ蕎麦だそうです。 機械打ちだそうだが十割蕎麦自体の風味がある。 そば汁は本鰹と宗田と鯖で出汁をとり、熟成させたかえしと合わせ蕎麦で絶妙なつゆとなっているそうです。 〆の蕎麦つゆが濃厚で美味しい。 蕎麦以外にランチセットとして様々な丼などとのセッがある。 建築や空間、内装の設は、建築は施工が株式会社オリバー、設計が中斉拓地建築設計事務所。土壁や天然木、着色した土間など質感の高い本物の素材で本格的に仕上げられている。ライティングにより昼と夜で違う趣を作り出す。暖簾をくぐり入り口から中に入ると重厚感のある。 大樋長左衛門先生の作品と共に演出が施されている。タニハタさんの組子や地元の和紙職人による和紙の装飾が施されている。 外部は地元の書家の作品による看板も印象的で ベストショップ賞に間違いない。 ざる蕎麦と親子丼セットに鴨ロース、自家製プリンをいただきました。 蕎麦の喉越しが良く美味い。 鴨は、柔らかく美味しい。 プリンは、濃厚で美味しい。 ごちそうさま #retty初投稿
| 店名 | 十割蕎麦と炭火焼鳥 SOBATORI じゅうわりそばとすみびやきとり そばとり |
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| TEL | 076-413-6867 |
| ジャンル | そば（蕎麦） 焼き鳥 |
| 住所 | |
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| アクセス | ■駅からのアクセス 富山地鉄不二越・上滝線 ／ 大泉（富山）駅 徒歩10分（760m） 富山地鉄不二越・上滝線 ／ 不二越駅 徒歩15分（1.2km） 富山地鉄市内線 ／ 大町（富山）駅 徒歩23分（1.8km） |
