地元食材の個性が光る、驚きと感動に満ちた炭火イノベーティブコース
地元・鹿児島の食材を贅沢に使い、炭火の香りや旬の素材が一皿ごとに生きるイノベーティブなコースが楽しめる一軒。伊勢海老の炭火香るスープや、脂が乗ったサワラ、猪と椎茸の旨みが際立つタリアテッレなど、驚きとストーリー性のある料理が続きます。特に、一品ごとに趣向を凝らした手打ち麺やジビエ、香り豊かなデザートが印象的。県産新玉ねぎや極みトマト、旬のイカや豚肩ロースなど、素材本来の味を最大限に活かしながら、ソースや香辛料で独自の世界観を演出。スタッフの温かい接客で、ゆったりと食の幸福を味わうことができます。