鍋ばた 新川橋

2022年12月オープン。『炉ばた雷橋』や『殻の三光橋』などを手掛ける佐竹さんの新店は「鍋居酒屋」。古民家をリノベーションした風情ある佇まいの中、炉端焼きのスタイルで一人鍋を気軽に楽しめる、これまたユニークなスタイルのお店を立ち上げました。 「基本鍋」は天草大王や宮崎豚、さらには野菜などが盛られたセットに、鶏ガラ醤油やカツオ味噌など６種類の出汁を選び、さらに好きな具材を追加出来るシステム。基本のセットで1,500円というのも破格。二人分だと2,800円になるのも素敵です。 さらにねぎま鍋や鰤しゃぶ、牡蠣鍋など十数種類のバリエーションもあり、いずれも一人前から頼めるというのも嬉しい限り。二人で来て一品をちょこちょこ摘んで、締めに一人前をベースに具材を色々入れてシェアするのも楽しそう。 そしてこの店の素晴らしいところは、主役である「鍋」以外のメニューもクオリティが高く充実しているところ。極論鍋を食べなくても居酒屋としての偏差値がとても高いのです。 飲食店が美味しいモノを出すのは当たり前。美味しさにプラスしていかに楽しさやワクワクなどをプラス出来るかが肝なわけですが、佐竹さんが作るお店はどれも遊び心に溢れているから好きなのだなぁ。また福岡で通うべき店が増えました。

【博多 春吉】 雰囲気ある落ち着けるカウンターでちょっと贅沢ひとり鍋。旨いツマミと鍋がいただけました、初来店。 ＊＊＊ 刺し盛り（5種）＊＊＊ あじ、かます炙り、かつおのたたき、石鯛、かんぱち 順次一品ずつ小皿にて、魚に合う薬味でいただきます。一品ずつ説明いただく店員さんの丁寧さが素晴らしい！ ＊＊＊ 基本鍋（出汁：鶏ガラ味噌）1500円 ＊＊＊ 天草大王（もも肉・ムネ肉・つくね）、鹿児島豚、魚介類1種（牡蠣）、おすすめ野菜6種（白菜、白ネギ、きのこ、かぶ、ごぼう、ほーれんそう） 濃厚濃いめの出汁の鶏ガラ味噌に煮込まれた白菜、きのこ、ごぼうが好き！鶏肉は柔らかく、牡蠣はぷりぷりでジューシー、基本1,500円は高コスパですね♪ ＊＊＊ 鍋の具材の追加注文 ＊＊＊ 油揚、春雨、キャベツ、牛ホルモンの4品 基本鍋で残ったスープは有効活用せねば…牛ホルモン投下…味噌もつ鍋の出来上がり。濃厚味噌もつ鍋も堪能♪ ＊＊＊ うずら山芋わさび 400円 ＊＊＊ 鍋が出来上がる待ち時間につまむうずら卵も満足の品。 ＊＊＊ ドリンク ＊＊＊ 三岳500円、壱岐ゴールド 700円、生ビール 600円…焼酎はグラスもりもり、銅マグビールは嬉しいね♪ 残念ながら、天草大王のレバ刺し、ズリ刺しがなかったので次回の課題。まだまだ食べたい一品料理もあるので、次回は誰かと一緒に来ていっぱい食べたい！ 当店は「雷橋」「三光橋」と同系列店…店員さんが元気よく接客抜群…どの系列店でも楽しめます。当店でも楽しく飲むことができました、ご馳走さまでした！！

【鍋ばた　新川橋】 福岡市中央区渡辺通３丁目６−３２ ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ Retty初登場！ 1人前から鍋を楽しめます❣️ こちらは昨年12月にオープン 炉端焼が楽しめる人気店 三光橋、雷橋、肉の雷橋、殻の三光橋 の系列店です 基本の鍋には 天草大王 鹿児島豚 魚介類1種 お勧め野菜6種 1人前が1500円 2人前が2500円 それに出汁を選びます 〜醤油系〜 かつお 鶏がら かつお辛味噌 〜味噌系〜 かつお 鶏がら かつお辛味噌 今回はかつお醤油の山椒鍋と鶏がら味噌を 1人前ずつ頼んでシェアしました 具材は後から沢山の種類から追加していきます お腹の具合に合わせて追加できるから いいですよねჱ̒⸝⸝•̀֊•́⸝⸝) 味噌の方に猪入れたり 醤油の方に小松菜や春菊いれたり 山椒鍋美味しかったから 山椒の実買って家でも鍋しました♡ あと、川越のソーダ割りが好みだと気づく！ カウンターのお店だから 一人鍋もお勧め♡ 夏はクーラーガンガン効かせようかな〜って 言われてました(≧▽≦) 再訪間違い無し 美味しかったです♪ 　　　　　ｺﾞﾁｿ━(人 'ч'｡)━ｻﾏｯ #音恵の帰り #フミヤも民生も葉加瀬太郎も最高やな♡ #渡辺通の隠れ家 #女性1人でも楽しめる #色んな鍋を試したい