辛いラーメン14 新ラーメン横丁店

私にとって、札幌のラーメンと言えばこちら 前回2月に来た時の分もついでにアップしちゃいます^_^; 相変わらず美味しい 本店とは客層が違うみたいで、微妙にサイドメニューを変えてるらしい 中国人は餃子大好きでよく出るって^_^ 他のラーメンも食べたいんだけど、結局ココが好きだから来ちゃうんだよね ご馳走様でした #すすきの #辛いラーメン #辛いラーメン14 #新ラーメン横丁

夜の締めはこの店。 彷徨いたどり着いた末の辛味の旨さを満喫。

むかわ町穂別『中澤農園』の唐辛子使用 ∴ 辛いラーメン14 新ラーメン横丁店 チャーシューがトロける部位もある柔らかな仕上がりで美味 たまごは半熟で、味も染み込んでいてこれも美味 麺は適度な茹で加減で食感良好で美味しいです。 刻みネギは瑞々しく、メンマ柔らかく、木耳食感良く、 スープは辛さと旨味とコクと深みがあり美味しいです。 辛いが美味い、美味いが辛い、 こだわりが詰まった辛美味いラーメンです。 すすきの交番のある大きな通り沿いから 第三グリーンビル1階に入り 新ラーメン横丁店の奥に 辛いラーメン14 新ラーメン横丁店が 本日から移転オープンをしました。 営業時間は、夜のみのようです。 以前は、〆ラーで何度か行ったことがある 懐かしの辛いラーメン14でしたが、 オープン時間目がけて向かう途中、 大きく見える月が 赤ぼんやりと見えたのでした。 ジャンボ1000に車を停めて、 そこから約徒歩五分で着きました。 辛味噌ラーメンを自動券売機で購入 辛さは１０番を店員に告げて後は待ちます。 待つこと１０数分で着丼でした。 食べ始めた頃には、席の空き待ち客も出始めて、 やはり、辛いラーメン14 新ラーメン横丁店が 移転オープンする日にこれから賑わいそうな予感がしました。 ニューオープンだったので、 誰かしら食べログレビュアーさんと 遭遇するかなと思っていましたが、 この日は知った顔は見えずじまいでした。 自家製の麺は、道産小麦１００％の中太ちぢれ麺です。 シコシコとコシがあって押し返されるような弾力感 うまうまと美味しさ確かめながら食べていると麺はもう無くなり、 まだまだ麺を食べたい気持ちに押される気持ちとなりました。 スープは、 豚骨＋鶏ガラのWスープで濃厚に仕上がっていて、 自家製ラー油を加えて深みが醸し出されてますが、 "花山椒・桂皮・陳皮・長葱・生姜・ニンニクなど 数種類の薬味で香りと旨味を抽出した自家製辣油を使用" と辛いラーメン14のホームページに記載がありました。 辛味と旨味とコクと深味とがしっかりと感じられました。 じっくりと時間をかけて栽培された北海道の唐辛子 辛さ１０番だと、まだまだ余裕を感じる辛さでしたが、 ジワジワと辛さの余韻は、食べ終わりも続くのでした。 南７条にある時には、辛さ１４食べているので、 次回は再びその辛さに挑んでみたいと思います。 北海道札幌市中央区南４条西３丁目１−１ 第３グリーンビル １階 新ラーメン横丁 辛いラーメン14 新ラーメン横丁店 #辛いラーメン14新ラーメン横丁店 #辛いラーメン14 #2023年3月ニューオープン #すすきのラーメン