一茶一酒

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Kinya Shimazu

すぐ近くの魚料理、和食屋さんには何度も伺ってるのに初訪問です。家内は春に一度チェックした様ですが、ランチ営業、セットメニューのみで行きそびれてました。 実際に伺うと、庭に面した2階席の目の前に大島、利島、御自慢の中国庭園（紹興園）が一望でき、眺めも充分な逸品です。 初回でもあり予約時に「飲茶おすすめコース」をお願いしておきました。 席に着くとコース内容と、選べる中国茶を説明いただきます。 家内はビール（アサヒプレミアム小瓶）、私はお茶で乾杯。 先ずはオードブル盛り合わせ（クリームチーズに皮蛋を混ぜたもの、豆腐のピーマンソース※ピリ辛、春巻、ほうれん草胡麻ソース、蒸し鶏紹興酒風味、蓮根揚げ物の6品）が真っ白なお皿に半月状に盛り付のセンスも良かったです。どれも、お酒の摘みに最適で、自然と家内のピッチも上がります。クリームチーズと皮蛋は比較的簡単なので、後日、家でもオードブルとして出てくると思います。 続いて飲茶の定番蒸し物、６品（海老餃子、豚肉焼売、野菜焼売、焼き餃子、焼豚饅頭、蟹焼売）、これらをお好みで酢、醤油、自家製辣油でいただきます。しっかりお味は付いてますのでそのままでも充分です。熱々の蒸し物は、どれも美味しくお茶も進みます。お茶はお湯がポットでサーブされるので、たくさん頂けます。 蒸し物には、一緒にお粥をお好みでいただけます、本日は干し貝柱のお粥に、小口ねぎ、針生姜、刻んだ搾菜をのせていただきます。 点心の７品目は「揚げ物」でした。肉と野菜の甘めの餡を米粉で包み揚げたもので、これもそのままでいただきました。 最後はデザート盛り合わは胡麻饅頭、フルーツ三点盛り、チーズケーキです。紅茶が欲しくなりましたが、最初のお茶が熱い湯を注ぐと、まだまだ楽しめました。 周りの多くの方も飲茶コースご殆どでしたが、お料理をお召し上がりの方が一組いらっしゃいました。この季節は上海蟹を使った料理がお勧めとのことでした。 お会計の後は、自慢の中国庭園を散策し、写真に納めて帰りました。是非、次回の伊豆高原訪問時には友達と一緒に伺いたいと思います。