馬肉とワイン インコントロ

横浜市営地下鉄の中川駅近くのイタリアン。「馬肉とワイン」のお店です。週末の昼時に予約なしで通りがかったら満席のことが何回かあり、この時は予約なしで運良く入れました。 前菜、パスタ(写真なし)、馬肉の炭火焼を注文しました。どれも美味しかったです。 前菜の大根のムース、人参のグリルは野菜だから期待してなかったけど美味しくて驚きました。 パスタは確かエビのクリームソースだったと思いますがめちゃくちゃ美味しかった。

4月1日から名古屋勤務になりましたが、自宅の引越のため戻ってきました。 若いご夫婦のオーナーが一生懸命頑張っている小さくて可愛いレストラン…これが私の最後の訪問です。 昨年のマイベストでしたが、今やランチの予約はなかなか取れず、ディナーも予約必須のお店です。 最後のディナーは『馬肉のパテ・ド・カンパーニュ』と『マッシュルームとポルチーニのオムレツ』…イタリアの泡・白・赤をオーダーしています。 相変わらず超絶美味しいな…シェフの技量は食べる度に感心します。 デフォルトの皿が2人前なのでパスタまで辿り着けなかったのが堪らなく残念…。 気取らない雰囲気と客層もこの店にマッチしていて居心地がいい。 若いマダムも相変わらず元気で可愛らしい…シェフはビジネスの面からも素晴らしいパートナーを得ています。 レストランの魅力をギュッと凝縮したようなお店をこの中川で見ることができます。 若いからフル回転で働いてるんだろうな…けど、身体には気を付けてくださいね。 いつかまた伺いたい…きっともっと素晴らしいお店になってるんだろうなぁ。 頑張ってくださいね…応援しています。 #さよなら東京 #イタリアン #マイベスト

【お味も雰囲気も素敵】 お気に入りのお店。 人気店なので予約してから伺うことをオススメします！ まず、お店の雰囲気が素敵。 ほんわかしてくつろげます。 予約時にアレルギーや苦手なものなど 聞いてくださる細やかな配慮も有り難い。 ランチはコスパ最高です。 前菜、サラダ、パスタ、ミニドルチェがついて1500円。 前菜の紅芯大根のムースには驚きました。 可愛らしい淡いピンク、大根のやさしい甘さ、ふんわりムースのクリーミーな舌触り。新たな大根料理の発見でした。 人参のグリルも感激。4時間もかけてグリルしたそうです。実は苦手なのですが…人参独特の香りがなく、ナイフ入らずの程よい柔らかさ。なんといってもソースが爽やかでよく合う。このソース大好き。パクパクいただきました。 ミニドルチェはパンナコッタ(レモンソース＆塩かけ)。硬さが程よく、ソースと塩味の一工夫も素晴らしい。お友達には好みに考慮していただき違うものを用意してくださいました。

素材の味が生かされていて、味付けも とても優しいお料理です。 野菜を使ったムースや、ソースが最高でした。 お店の方が穏やかで優しい雰囲気なので居心地も良いです。 また行きたいです。

横浜市営地下鉄 中川駅から徒歩2分くらいかな…若いご夫婦がオーナーの小さくて可愛くて素敵なレストラン…今年出会ったマイベストのお店です。 前回はアラカルトでオーダーしましたが、今晩はコースをお願いしました。 コースは数日前に事前の予約が必要です。 このコースには泡・白・赤のワインがセットになっています…これが7,500円ですからメチャおトク！ アミューズ 前菜の盛合せ ルッコラとペコリーノチーズのサラダ ジャガイモを詰めたトルテッリ 馬肉の炭火焼 自家製フォカッチャ りんごのタルト 前回伺った際に思ったのは「このシェフは手を抜かない人なんだなぁ」ということ…今回もその印象は全く変わりません。 一人でよくやってるよなぁ…大したもんだ。 「ジャガイモを詰めたトルテッリ」なんて、中川でこれが食べられるなんて奇跡みたいに思えます…メチャメチャ美味しい。 「りんごのタルト」は皿のビジュアルをもう少しいじったら、その辺のパティシエが作るアシェットデセールなんて凌駕するレベルです…ポーションも大きいし。 マダムもホント一生懸命なんだなぁ…この日も満席だったけど配膳やら料理・ワインの説明やら常連客とお話しやらでフル回転でした。 これ、ランチもディナーもこんな感じだといくら若くても疲れるよね。 いくつか牡蠣を使った料理が黒板に書かれていて美味しそう…また近々伺いたいと思います。 お二人とも身体には気を付けてくださいね。 #マイベスト2023 #イタリアン #私が応援したいお店