侑久上海 THE BUND

イナチカの侑久上海 THE BUNＤさん。 久々に担々麺1200円を頂きました。 流石の名店のお味、やっぱり美味い！ #天神 #イナチカ #侑久上海 #担々麺

福岡県福岡市。 PayPay使用可能。 天神地下街から繋がっている中華料理店。 今回は あんかけスペアリブチャーハン 麻婆豆腐定食 注文。 名物はあんかけスペアリブチャーハン。 素朴な味のチャーハンですがあんかけはたなり味が濃いめ。 バランスしっかり取れてます。 麻婆豆腐は沸騰した状態の熱々で出てきますが辛さはそこまで無いです。 量は比較的控えめ。 お酒に合う味ですね。 #福岡県 #中華

（2023.10.23） グルメコミュニティサービス「SARAH」に登録されている福岡県で食べられる炒飯 912品の中で最も人気が高いとされるのは天神・親富孝通りにある『侑久上海』が提供する「スペアリブあんかけ炒飯」であるそうで… 折角ならば本店でいただこうと親富孝通りを歩いたのですが、そこは以前お邪魔したことがあるお店であることを思い出し、天神ビジネスセンター地下の“イナチカ”にある支店『侑久上海 THE BUND』 へと向かいます 通路との境に壁がないオープンなお店には2名掛けテーブル12卓とカウンター4席が並びますし、奥には6人が入れる落ち着いた個室風の空間もあって… お昼どきには席待ちのお客さまが列を作る人気店でありますが、ギリギリにタイミングで待つことなく席をいただくことができました “侑久上海名物ランチ”として「鍋焼き麻婆豆腐」や「スペアリブ煮込み」が並ぶほか、平日限定ランチとしてチャーハンセットや麺料理が用意されていますが… 迷うことなく、別メニューにある「スペアリブあんかけ炒飯」をお願いいいたします 骨付きのスペアリブは食べづらいのではないかとの心配もありましたが、提供されたスペアリブは箸で簡単に解けるほどに身離れが良くホロホロで… その解した身をチャーハンとともにいただきます 一粒ひとつぶが卵でコーティングされたチャーハンはパラパラであることからそのままでも十分においしくいただけるのでありますが、ブラックペッパーの香りが効いたスペアリブの煮汁としてだけでなく、チャーハンのソースとしても秀逸で… 一見すると味が濃そうな気もしますが、決して塩味が強すぎることなくいただけました 先にいただいた卵スープだけでなく、食後の口直しとしていただいた浅漬けまでもがおいしく… よくある「○人さまお待ちでーす」「○名さま入りまーす」との掛け声も、こちらでは「○名さまお待ちいただいてまーす」「○名さまご案内でーす」と丁寧で… おいしさだけでなく、感じが良いお店でもありました https://synapse-gourmet.blog.jp/archives/38614347.html

スペアリブあんかけチャーハンと担々麺のビジュに惹かれて、ず〜っと気になっていた、侑久上海さんへ！ついに行ってきました。 ● スペアリブあんかけチャーハン とろっとした中華風餡に、 ほろほろのスペアリブ。 ジンジャーがほんのり効いてて、 コクがありつつも爽やかさも◎ …なんだけど、 実はスペアリブよりもチャーハンに感動。 たまごの香ばしさとパラッと感が絶妙で、 「チャーハンだけでもまた食べたい！」って思っちゃうレベル（笑） ● 担々麺 見た目からしてインパクト大。 表面にはふわふわの練りごまがたっぷり浮いてて、スープ上部はまろやかで濃厚。 上には甘辛く炒めた細切り豚肉が トッピングされていて、 贅沢感すごい！ スープ下部は醤油ベースで軽やかさもあり、 やや塩気は強めだけど、 練りごまのコクと合わさってクセになる味。 どちらも満足度の高い一皿でした◎