ピッツェリア イゾラ 熊本

ナポリピッツァの老舗として知られる、東京・白金の名店「ISOLA（イゾラ）」が、2021年4月に熊本へ上陸。熊本駅直結、アミュプラザくまもと7階「ひのくにダイニング」に誕生した【イゾラ アミュプラザくまもと店】は、“薪窯で焼く本格ナポリピッツァ”を中心に、旬の熊本食材をふんだんに使った南イタリア料理が楽しめる人気のトラットリア＆ピッツェリアです。 お店の誇りは、世界一の称号を受けたピッツァ職人が焼き上げる薪窯ナポリピッツァ。高温500℃の炎で一気に焼き上げることで、外は香ばしく、中はもっちりとした絶妙な食感に。生地の旨みと香りを最大限に引き出し、トマトやモッツァレラなど素材の良さをそのまま感じられる一枚です。マルゲリータをはじめ、旬の食材を取り入れた季節限定ピッツァも充実。熊本の新鮮な食材と本場ナポリの技が融合した、ここだけの味をお楽しみいただけます。 料理は太陽の恵みを感じる南イタリアらしい明るく豪快なスタイル。素材の良さを生かした前菜、熊本産野菜のサラダ、旬魚を使ったメインなど、彩り豊かなメニューが並びます。豊富なイタリアワインや、地元の柑橘を使ったサワーなどドリンクも充実。ワインは料理や季節に合わせて定期的にラインナップを入れ替えており、訪れるたびに新しい味わいに出会えます。 店内は、1階から7階まで吹き抜けになった開放的な空間に面しており、上空には滝が流れる幻想的なロケーション。昼は爽やかに、夜はライトアップされた景色とともに上質なひとときを演出します。 さらに、週末限定で楽しめる「アフタヌーンティー☆スプマンテ付」も好評。ISOLAオリジナルのティースタンド形式で、1日3組限定・事前予約制の特別な時間。午後の優雅なひとときをお過ごしいただけます。