ORIGO

ただただ　美しい 「繊細」「芸術」「美味しい」 「美しい」「綺麗」を何度連呼したかわかりません。 イタリアのカンティーナ・レ・マッキエ出身のシェフが 地元　石川県や富山県の旬の食材をふんだんに使って、食材そのものの味を引き出す素晴らしいお料理でした。 イタリアンなのに「和」と土地の旬を感じるそんなお店でした。 お料理の正式な名前ははっきりわかりませんが記憶をたどると アスパラのスープ 手作りフォカッチャ 鰯のフリット？ たけのことイカの塩辛の和え物 (イタリアの山椒をかけて) ふわふわチーズがのったピザ (これがピザ？と衝撃的でした) ホタルイカをパンに挟んだもの 生ハムと手作りクラッカー 甘エビのパスタ 白身魚(何か忘れました)とたけのこ イノシシのお肉料理 イチゴのパンナコッタ ほうじ茶 最後がほうじ茶というのも またいい！ ビールはイタリアビール フルーティで飲みやすい このビールは初めてみました 白ワインはシェフの出身地のお友達が作ったもの(日本でここでしか飲めません) 赤ワインも美味しかった カルバドスはサービスで出してくれました。 シェフと奥様(日本人でとても美しく着物を着こなしていらっしゃいました)のお二人のお店。 お昼はカフェ。夜はレストランに かわります。 最大で8名様まで、完全予約制のお店 築100年越えの金沢町家をリノベーションしたおしゃれな店内 ゆったりと大切な人と過ごしたい そんなお店です 金沢駅から徒歩10分圏内と言うのも嬉しいですね