海雲台

いつか食べたいな。。。と思ってたソルロンタン目的で行きました。五臓六腑に染み渡るとはまさにこのことか。。。と感じられる牛肉・牛骨が染み込んだ味わい深いスープ。他に石焼ビビンバ、海鮮ネギチヂミをオーダーしましたが、相変わらずどれもこれも美味しいお店です。

今日はソルロンタンにしましたが、基本、どれ食べてもクオリティ高いなと感じます。

スンドゥブへの理解を更に深めるべく、今回は少し本格的なこちらのお店へ。これまでのお店よりも赤く、辛さの中に甘みを感じるコクのあるスープ。石焼ビビンバも素晴らしく、重要なおこげが定期的に産出される絶妙な石鍋温度。間違いないお店と思います。

絵的にはまるで地獄風呂のような、王道ユッケジャン。少し辛めで。。。とオーダーするも、結構な辛さにいきなり味変。スープを纏った具の春雨をやっつけるのに一苦労するも、熱々が最高に美味しい。

昨日の感動覚めやらぬまま、本日もこちらへ。サムゲタン、ダッカルビ、海鮮ネギチヂミのどれもが極上。日によって変わるお通しもなかなか。次回は夜に行ってみます。