フレンチレストラン Trèsonnier リバーリトリート雅樂倶

富山県のリゾートホテル、リバーリトリート雅樂倶の中にあるレストランです。新しいのでまだ情報少なかったですが、最高に良かった。 端的に言うと雰囲気も味も、お料理の見た目も素晴らしいです。味に関しては料理はもちろん、ワインも私好みでした雰囲気はモダンですが、派手すぎない。食器もオシャレでテンション上がります。眺めもいいですし、どれも富山県の食材を使っているため、旅行の食事を楽しめます。 お料理を順番に。 ・プレミアムスイート　冷静スープ めちゃくちゃ甘いコーン！素材を味わうために塩だけの味付け。ほんっっとに甘くて驚いた。その後の前菜も全てがもはやアート！美しすぎる！ ・枝豆　枝豆のブランマンジェとチーズの泡ソース ずんだスイーツみたいに甘さがある。 ・ボタンエビ　 エビがプリプリ！そしてソースがめちゃくちゃ美味しい。万願寺唐辛子のソースも、ひまわりドレッシングも美味しすぎる！ ・パン　 米粉だったはず。ほんのり甘くて柔らかくて好き。しかも自家製です。バターがちょっと変わってて、あっさりしてます。最後に酸味がくるような。おいしいし、器も素敵です。 ・バイ貝　 はじめてのバイ貝。こりこりで大きい！そしてニラのソースが合う。バターみたいな濃厚さがあって、ちょっとジャンキーな味。こういうのやっぱりおいしいんだな。 ・アオリイカ　 野菜の印象が強い。 ・アマダイ　 皮がパリって言う！軽い！食感素敵すぎる！ ・むぎやポーク　 かなりのボリュームです。味付けもしっかりあって、柔らかくてめっちゃ好きでした！メインのクオリティ高い。 ・優香メロン　 メロンのデザート好きなので、嬉しい。バニラアイスとメレンゲ。バニラはタヒチ産らしく、あっさりめ。好きです。 ・コーヒーとイチジクのバターサンド 周りのクッキーがほろっとしてて、好きな食感。ワインのソースとかも入ってて大人な味。 感動したのが富山ワイン。シャルドネ種なんですが、ブルゴーニュに負けず劣らず。いや、個人的に最近飲んだシャルドネの中でも1番おいしかったよ。はじめて美味しい日本のワインに出会えて嬉しい。もうバターとかバニラみたいな濃厚さ。でもスッキリ感もあって、ほんと好みです。これを機に、シャルドネが好きな品種になりました。富山県のワインを富山県で飲めた、ってのもポイントですね。 とにかく行けてよかった、となりました。都会のレストランに比べたら、コスパ最高だと思います。ホテルもとても素敵なので、本当にオススメ。

こちらの宿に来た甲斐があった！　ホテルも素晴らしいですが、お料理はほっぺた落ちます♡♡♡ 料理自慢の宿でもあるこちらに宿泊したくて女子旅で行きました。それにしても最初から目にもびっくりするようなお皿の上の演出とともに、富山の食材を生かした料理で今まで味わったことのないような食べ物が出るわ、出るわ。文句なしのおいしさで、毎シーズンこちらに食事をいただきに行きたい♡と思えるほど。器のセンスもよく、おいしいものを少しずつと言う感じなので、品数は多くてもお腹には優しいというのも嬉しいポイント。機会があればぜひ富山に足を運んでください。