取引業者の社長でもある長年の友人との月1度の食事会で、新年初の今回は昨年から2人でお邪魔しようと決めていた《魚々串 雑鼓や》さんへお邪魔しました。 このお店は、人気の海鮮居酒屋を中心に色々な業態のお店を店舗展開している【雑魚やグループ】の新規店で、ハイレベルな串料理の数々が『おまかせ串料理コース』として戴けるお店として、昨年の11月13日にオープンされたカウンター7席のお店です。 お店のシステムは、予約の受付が2部制になっていて、前半の部は18時〜そして後半の部は20時30分〜となり、料理のメニーは18〜19品の『おまかせ串料理コース』（6,000円）の1種類のみとなっいます。 今回は、18時の前半の部にお邪魔し『生仕立て串』『天ぷら串』『揚げ串』『焼き串』をベースにした【創作串料理】18品をお酒と共に全て美味しく戴き、最後に支払った料金は1人9,000円（税込）で少しお釣りがありました。 ◆豆腐のムース （オリーブオイル・バリ島の塩） ◆のれそれポン酢 ◆天然ぶりの生串 ◆天使の海老揚げ串 ◆あじの揚げ串 ◆白菜と三つ葉のお浸し（口直し） ◆金目鯛の揚げ串 ◆蛤と白身のすり身の天ぷら串 ◆煮かきの揚げ串 ◆フォアグラ茶碗蒸しのフカヒレ餡掛け ◆うなぎの白焼き串 （梅肉とわさび添え） ◆クエの塩焼き串 ◆おろしそばのイクラがけ ◆まぐろカツバーガー ◆かに身湯葉巻きの揚げ串 （ホワイトソースとパルメザンチーズがけ） ◆穴子揚げ串 （玉子スープ とトリュフがけ） ◆がり牛蒡と〆さばの和え物 ◆鯛めしお茶漬け串 #祇園 #冨永町 #串割烹 #1種類のおまかせコース料理のみ #18時〜と20時30分〜の2交代制 #予約必須
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