なごみ処 築和

レバーが得意でない連れまで豚レバーの虜にしてしまった居酒屋。 レバーだけでなく、どの料理も美味くてボリューム満点。気さくで親切な大将と女将さんのホスピタリティも素晴らしい。Rettyには登録もなく、食べログにも口コミなし。隠れた名店の居酒屋。 江戸川沿いの道。野田橋方面からやってくると、お店がありそうもない寂しげな道。右手は江戸川。左手に何本か幟が立っているところで左折ウィンカー点滅。ウソだろう？ここは町工場の入口…？初めて訪問する方は、私と同様、そう思うに違いありません。森プレス製作所の敷地に車を停めました。 週３日、木〜土曜日の夜６時に居酒屋の暖簾が出ます。 まず、外観に驚きます。入るのを一瞬ためらってしまいそう。店内に入ると雰囲気が一変して、二度驚きます。 地元の家族連れがちょうど出てきたところ。居酒屋に家族連れとは不思議な気がしますが、奥の座敷には地元の大家族の姿も。土曜日は、ファミリー利用も珍しくないようです。 松伏在住の友人「おぎん」（仮名）が、私にぜひレバーを食べてもらいたいと案内してくれたのが、こちらの店。連れは、生ビール大好物の格さん（仮名）。３人で土曜の19時20分に訪問。 まずは、レバーを焼いてもらいました。炙りと焼きの２種類。塩でオーダー。ニンニクとごま油の好みのタレをつけていただきます。これがメチャクチャ美味い！もちろん、しっかり焼いたレバーも美味いのですが、炙りレバーは最高。 豚レバー、豚タン、豚かしらを塩焼きで、鳥皮はタレ焼きで。まだ豚レバーが２本残っているというから、レバーのタレ焼きまで堪能しました。卓上には、東松山にあるようなニンニク味噌もあって、好みでつけていただけます。 その後、牛もつ鍋の小をオーダー。これも大ぶりな柔らかいモツたっぷり。本場顔負けの美味しい牛もつ鍋。 おぎんが唐揚げも美味いから１個頼みましょうかと言う。唐揚げ１個からオーダーできると書いてあるけど、３人で１個？せめて２個にしようよとリクエスト。 出てきてビックリ。本来、カットされずに巨大なまま出てくるらしい。大将が気を利かせて１個を３つにカットしてくれました。カットされても普通の１個分より大きい。これがまた美味い。 カウンターの上にある鎧兜に目が留まり、大将に尋ねると、これは大将が作ってるものだと言う。一升瓶に被せた鎧兜も見つけたので、写真を撮らせてもらいました。中は黒霧島でした。 兜作りが大将の本職。大将は、もともと料理人志望で飲食店で働いてきました。やがて家業を継ぐことに。ところが、兜の注文が年々減ってきて、副業で始めたのがこの焼き鳥屋さん。５年近く前のようです。 テイクアウト店のつもりが、常連さんの要望もあって居酒屋さんに拡張。トイレは新設ですから超きれいな最新式。 おぎんのおすすめ、塩タンタン麺を辛さ１でオーダー。おぎんは前日に辛さ４で食べたとのこと。格さんが辛いのが苦手なので、１でオーダーして辛味は別添えに。 おにぎりも食べてみたい…と、洋風おにぎりという変わりものを格さんがオーダー。「食べられるかなあ…。おぎん、手伝ってあげて」と大将が謎めいたことを言う。 おにぎりは、これまで見たこともない巨大なおにぎり！クリームチーズやブラックペッパーが使われ、たしかに洋風！これも美味い。唐揚げもおにぎりも並の大きさじゃないんですが、大将も私よりひと回り大きい 笑。 塩タンタン麺、これも驚くべき美味さ！塩味で辛さ控えめにしてもらったからスープの旨さが十分味わえます。麺だって本格的な中華麺。他にも麺類がありましたが、居酒屋であることを忘れさせるレベル。 ３時間ゆっくり飲んで食べて満腹。翌日は格さんが仕事なので、そろそろお暇することに。 格さんは生ビール３杯とコーラ。私はノンアルビールにウーロン茶、おぎんはノンアルグレープフルーツサワーだったかな。一人あたり2500円程度でした。料金もリーズナブル。 帰りの車の中で、格さんが言ってました。「あそこの生ビール最高！レバーもとっても美味しい！ああいうレバーなら食べられるんだけど、なかなかないよね？うちの近くじゃ…。遠いけど、また行こう！」私も同感。 この日は、江戸川までバス釣りに。松伏町まで来たから、位置情報をおぎんに送ったところ、総合公園の調整池にもバスがいるよと紹介され、おぎんも駆けつけてくれました。バスはいるのに、19時近くまでやってもボウズ。前日は槻川で大漁だったのに…。打ちひしがれての居酒屋訪問でしたが、ご機嫌になって零時直前に帰宅できました。 2019/5/25 訪問 #隠れ家居酒屋 #絶品の豚レバー焼き #ボリューム満点 #生ビールも一味違う #北葛飾郡松伏町 #Retty初投稿