BISTRO FUKOAN

• オムライス

リアス式海岸に恵まれた日本有数の漁師町として知られる三重県南部の南伊勢町。 そんな南伊勢町の恵みを堪能させてくれる【魚や 楓江庵】の姉妹店としてオープンした、海のない滋賀県で伊勢志摩の恵みを堪能させてくれるイタリアンレストラン。 南伊勢の魚介と東近江の素材を融合した一皿が楽しめます。 オーダーは、 半熟に仕上げたフワフワ食感の【はなたまごのオムライス特製デミグラスソース】（1100円） 木島製麺所から取り寄せる、パツンとした歯切れと弾力が特徴の低加水パスタフレスカを使用した日替わりパスタ【ベーコンと野菜のペペロンチーノ】（1000円） 住宅街の一角で威風堂々と佇む古民家をリノベーションした非日常空間、広々とした開放的なテラスでゆったりとランチを頂きました。 #オムライス

大通りから住宅街に入ったところにありました。 しずくさんの跡地にできたお店です。 ランチで予約して12時に訪問しましたが、先客がいっぱい。 ランチは4種のセットと2種類のコースがありました。 わたしはフィッシュグリルランチにしました。 パリパリに焼かれた皮とふんわりとした身の食感がよく、美味しかったです。 地元米を使用しているというごはんももっちりとしていました。 駐車場が点在していて少しわかりにくいのでご注意くださいね。