Hotel 醸す森

昨年の夏ですが新潟の「醸す森」に行って来ました。 こちらは宿泊とコース料理がセットになってます。ワインと日本酒を豊富に揃えており飲んでも帰りの電車を気にしないで済むのが嬉しいですね。 食事をしながらの景色も良いし自然の中で過ごせるのもとても良かったです。 ただし、冬は雪がかなり降るそうなので4WDのスタッドレスじゃないと無理そうです あと部屋が民宿っぽい(改装するかも)のがちょっと残念。(オープン初日だったからかも) http://www.kamosumori.com

20220823～0824 お料理とお酒のペアリングが楽しめるお宿。 酒屋さんでホテル名と同じ「醸す森」を 見つけてから気になってたお宿です。 ワインだけ、日本酒だけのペアリングも選べますが ワインと日本酒２杯ずつ付いてる ペアリングのコースにしました。 お魚料理は日本酒、お肉料理はワインと 予想してたのですが、まさかの逆。 南蛮エビのラタトゥイユ美味しかった。 枝豆のスープとにごり酒も合うなんて。 朝食も美味しかった～☆

4代目若社長の酒と美食のマリアージュ宿玉城屋が素晴らしかったので、玉城屋カジュアルバージョン宿の醸す森にも行きました。 カジュアルとは思えない料理の数々。 ここでしか味わえないオリジナルの地酒との地産地消フレンチのマリアージュ。 夕食はコースが冬季価格で4000円 お値段以上のシアワセがどのお皿にもありました。 ジビエもおいしい。 …でも、玉城屋の方が好みかも。 #旅グルメ #美食宿 #ローカルキュイジーヌ #地酒