イタリア料理 MATSU

～岡山のおしゃれを牽引するイタリアン～ 前から気になっていて、ようやく予約のとれたMATSUさん 木造家屋をリノベしたたたずまいが印象的で、若いセンスを感じます！！ 1階は6席のカウンター、2階はテーブル席がいくつか並んでいてコージーな雰囲気。 カウンターからはシェフの仕事が見えるのでオススメ。 炭で焼いたり、最後の仕上げを見られたりと目にも楽しい時間が過ごせます。 ポーションがよくわからなかったと初めてだったので、6,000円のコースをお願いしていましたが、結果的にはちょうど良い量！むしろお腹いっぱい♡ どのお料理もお皿とお料理のコントラストが美しく、一皿一皿、わぁきれい！！と楽しみながらいただきました。 提供されるのが同時なのも、こだわっておられてなんだか素敵 この日のメニューはこんな感じ。季節に合わせて変わるみたいなので、定点観測が楽しそうなお店です。 ■山芋といくらホタルイカの前菜 　最初からワクワクする前菜。海の宝箱みたいに食感の異なった一つ一つが餡の中でまとまっています。 ■さわらソテー柿のソースからすみを添えて 　お魚ってこんな調理法もあるのですね、ふっくらと水分を称えながらも火の通った優しい料理。季節を感じる柿のソースとからすみが甘さと塩味を与えて、美味しい。 ■卵フィリングの生ハムつつみトリュフを添えて 　いただいた中で一番悶絶ものの一皿。真っ青なプレートに映え、さらに包みを切った瞬間に中から溢れ出すフィリングが最高にエロティック！シズル感そそり過ぎです。 ■紅ずわい蟹と青菜のパスタ仕上げに青レモンをかけて 　全てがぴったりのパスタ。ポーションもちょうどよく、レモンが鼻に抜けます ■ももしんの炭火焼　ブラックオリーブとアンチョビのソース 　一見シンプルな炭火焼に見えますが、実はオリーブとアンチョビのソースがとっても良いお仕事をしていて、味をぎゅっと引き締めるような大人なひとさら。 ■栗のティラミス 　品良く盛られた濃厚なティラミス。最後に合わせた赤ワインともぴったり。 ■煎り番茶と小さな焼き菓子 　知らなかったのですが、煎り番茶ってスモーキーでとっても美味しい！ 調べてみると、京都では日常的に飲まれるようでここにも修行された京都の雰囲気を感じます 焼き菓子も店名の松の形でかわいい♡ お仕事中は真面目な感じのシェフも、食事後にお話してみると、とっても感じがよく、楽しい時間を過ごせました。 心もお腹もいっぱいー 岡山で良いお店を見つけられて幸せです。 また、季節変わったら伺ってみたい…！！ ごちそうさまでした #岡山　 #イタリアン　 #おしゃれ　 #ハイセンス

〜大事な人とのワクワクした食事にぴったり〜 再訪したかったMATSU。 彩の良いお料理がたくさん並んで嬉しい。 今日は7700円のコース。 ■鮑とホタテとスナップエンドウ 　鮑もホタテも切れ込みが入れてあって食べやすく 　スナップエンドウもマメが出してあってかわいらしい！ ■さわらとアメーラトマト、泉州水茄子、海ぶどう 　炭火で焼いたさわらとみずみずしいお野菜の組み合わせがよい！ ■川内鴨、アスパラ、サマートリュフ、もち麦のリゾット　サマートリュフの香りがすばらしい一皿だったのに写真撮り忘れました ■タイ尽くしのパスタ 　身や白子など細かくなった具材とパスタが絡んで美味しい ■ホロホロ鳥のロースト 　しっかりしたお肉とジューシーな皮目アンチョビとケイパーのソースが全体を引き締めていてよいです ■チョコレートアイスとクレマカタラーナ 　チョコアイスとカタラーナの濃厚さがちょうどバランス良く、とっても美味。別々のものが載っているのではなく、それぞれが相乗効果を出してるのが素晴らしいですね 最後にマツのクッキーもいただいて幸せ完了。 連れてきた方も喜んでいて、素敵な時間になりました！

超久しぶりのMATSU。人気店で予約できたのが1ヶ月先でやっと行けました。今日は5,000円のコースで生の牡蠣やサワラのお刺身など大満足のボリュームでした。お腹いっぱいです。食後のデザートも美味しくてあと味がスッキリです。goto eatの金券も使えました(^o^)

友達からのお誕生日会招待で初マツさんへ伺いました！！ランチだったのですが、ビールにはじまりワイン二本お任せでいただきました^_^ カニのスープにはじまり最後のデザートの頃には酔って撮影できていませんでした笑 デザートにはハッピーバースデーと チョコレートでかいていました。 思いのほかリーズナブルでコスパ最高！ お料理も本格派クオリティー高いお店 接客も丁寧かつ家族的でよかったです。。 リピ間違いなしのお店でした。

これまたコロナ前の情報です。 男だけのワイン会(笑)の記録となります。 ワインを持ち込みで利用できるので助かります。 料金は別途必要です。 店内は1階カウンター 2階はテーブル席の配置になります。 席の間隔もゆったりとられています。 料理は良い素材を使った丁寧で優しい味だと思います。