比他棒

新潟県・上越市、【 鉄人・陳健一氏とも交流のあるイケてる中華料理店 】。 『比他棒』と書いて、『ビーターバン』と読みます。 昨年に引き続き、今年も遅めの新年会でお伺いしました。 前回は、”ヌーベルシノワ”なコース料理でしたが、今回は”定番”の料理を大皿で。 それでも、一品一品が洗練されていて、かつ、洒落っ気があります。 お味の方もイケていて、何気ないチャーハンが、”パラッパラ”でかなり美味しかったです。 新年会ということもあり、一部の老人（身内）が面倒くさい酔い方をして、料理をじっくり堪能できなかったのが、心残りです…（笑）。

新潟県・上越市、【 “ヌーベルシノワ”な素敵な中華料理を、ボリューミーかつリーズナブルに】。 Retty 初掲載店。 横浜中華街で腕を磨き、鉄人・陳建一シェフとも交流の深いお店とのこと。 ちなみに、”ビーターバン”と読みます。 この夜は、お呼ばれで、コース料理。 グランドメニューをチラ見したところ、定番の中華料理がくるかと思いきや、なんと”ヌーベルシノワ”。 タルタル風の《カルパッチョ》から始まり、《赤海老のグリル》や《鶏の唐揚げ甘酢餡かけフォアグラのソテーのせ》まであって、ビックリ‼️ しかも、美味いしボリューミーだし、お値段もリーズナブルだそう。 お店も広くて、厨房なんか”キッチンスタジアム”みたいで、カッコいい。 良店だと思います。