DAL 1982

円山の隠れ家イタリアン

2年ぶりのDALさん。 久しぶりなので魚と肉のメインが両方いただけるCコースランチを頂きました。 生産農家さんから仕入れているこだわりの食材を使った美味しいイタリアンで、毎回楽しみにしています。 北海道産野菜のグリルは絶妙な焼き加減と塩加減で野菜の旨みを引き出しています。 アンコウのポワレはお肉のようにしっかりとし弾力があり食べ応えがありました。 #隠れ家イタリアン #野菜が美味しい

毎年の秋の行事になっているDALさんに今年も来られました。 秋の味覚満載のランチコースで舌鼓。 名物メニューの温野菜は30種類以上の野菜が絶妙な火加減と塩味で味つけられていて野菜の恵みを感じられます。 パスタは具沢山て美味しく頂きました。 アカヤマドリ茸は初めて頂きましたが、濃厚な味のポンボルチーニ茸のようなキノコでした。 アカヤマドリ茸はシェフ自ら山に入って採ってきたそうです。食に関する探究心に脱帽です。 ・赤紫蘇のジュース ・かぼちゃのスープ ・とうきびパンとくるみと椎茸のパン ・花咲蟹と鮭と枝豆と空芯菜のパスタ ・アカヤマドリ茸とイクラのリゾット ・ジャージー牛のステーキ ・赤肉メロン、大葉のゼリー、リコッタチーズ、コーヒーのアイスのデザート #円山隠れ家レストラン

1年振りのDALさん。 旬の食材をリーズナブルに美味しく頂けるお店です。 料理の火の入れ方が絶妙でいつも感動しながら食べてす。 トマトジュース タマネギのパンとくるみとチーズのパン トウキビのスープホタテ添え 温野菜 トマトと枝豆とサンマのパスタ イクラとサケとタモギタケのリゾット 本マグロのレアカツレツ 黒豚のロースト デザート #旬の食材 #こだわりの食材

秋の食材を堪能しようと今月もDALさんへ伺いました。 北海道産秋野菜のソテーは30種類以上の野菜が盛られていていろいろな野菜を味わえます。 ブリのレアグリルはステーキのように肉厚で周りが香ばしく焼かれていて美味しいです。

半年ぶりのDALさんでランチ。 今日はガッツリとCコース。お肉と魚がついたコースでお腹いっぱい頂きました。 百合根のパンがほんのり甘味があってもっちりしていて大好きになりました。 春の素材を沢山使った美味しい料理を頂いて大満足でした。 百合根のパンと椎茸のパン 前菜 　美深　森元農園　グリーンアスパラのスープと噴火湾のホタテ 　北海道産春野菜 パスタ 　石狩湾　春シャコと南茅部沖サクラマス　スパゲティーにで 　南茅部沖　アカザラ貝と今金町そがいさんのお米ふっくりんこのリゾット メイン 　南茅部沖サクラマスのポワレ 　滝川産合鴨のロースト #隠れ家レストラン 素材の旨味 #優しい