水道町・旬炎 ひばち

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miki iida

いつもメチャクチャ美味しくい！ 接客もサービスも最高！ここに行ったら他のお店に行けなくなります！ コース料理でも大満足出来るクオリティ オススメです！

西村尚美

二度目の投稿です笑 今回、女子三人でカウンターに座りました。 スゴく親切でお料理を注文したら、 ちゃんと三人に分けて出して下さいました。 細やかな心遣いが嬉しいかったです。 日本酒の銘柄の質問にもスゴく丁寧に応えて下さいました。

西村尚美

とにかく、お料理が美味しいです。 お魚が美味しく、秋刀魚のお料理も頭から余す事なく頂きました❗️ 豚足をいろんなお店で食べるのですが、 このお店は骨をきれいに取って、スゴく食べやすくしてあり、美味しいです。 かぶりつくのも好きですが。 日本酒もどれも美味しかったです。 近々リピの予定なので、また写真アップしたいです。

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【贅沢しすぎた…(^▽^;)】 熊本市中心部で ワンランク上の料理の数々で 評判の「ひばち」… 実はワタシの飲み友のＡ君が コチラで働いてまして 顔見に訪問です(^^)/ 店内は和モダンといった趣で 小綺麗だが堅苦しさなし。雰囲気◎ カウンター席に座ると おもむろに火鉢を置くＡ君・・・ えっまだ何も 注文してないのに(´・ω・`)? 車海老と里芋を焼いてく・・・ なんとコレ、 お通しなのです(○_○)！！ えぇ…お通しで車海老出す 店なんて聞いたことないですw 店名通り｢火鉢｣の 素晴らしい洗礼を受ける！！ だがお通しは贅沢三昧な一夜の 序章に過ぎなかった・・・ ★★★黒毛和牛炙りと生ウニユッケ★★★ スゴいのが来ましたね(^∀^；) 使用肉は５等級黒毛和牛。 文字通り軽く炙ったのみでレア感を残す。 サシがけっこう凄くて ｢さしとろ｣みたいな食感でした♪ コレを卵黄＆ウニと絡めてしまう という贅沢ﾟ+.ヽ(≧▽≦)ﾉ.+ﾟ 口の中に広がるリッチ感に昇天♪ ここで本日最初の一杯は 群馬の松屋酒造の｢流輝｣。 スッキリと淡旨感と フルーティーな口当たりで肉ともよう合うのだ。 これはマズイですよ。 この料理と日本酒だと止まらなくなる パターン確定(^^;)w ★★★レアカツ★★★ Ａ君推しの一品とのことで注文♪ こちらも漏れなく５等級肉(○_○)！！ なんせ蓄えた脂身が凄くて 噛みしめると内側から“じんわり”と オイリーなエキスが湧水のように 出てくる感じです(；ﾟДﾟ) 画像４枚目左下の１個なんて 完全に霜降りの塊でしたw ・・・これって 牛脂ドリンクバーでしたっけ(錯乱)？ 好き嫌いが別れそうだが、 霜降り多い方向性でメチャいい肉 使ってるのは明らか。 ぜひ体感いただきたいo(^o^)o ★★★玉名アスパラのビール揚げ★★★ 本業は天水で農家やってるＡ君が、 丹精こめて育てたアスパラの天ぷらです(^o^) ビール揚げになってるためか、 ホップのビター感がちょい加わりまして 良い酒アテですヽ(＊＞∇＜)ﾉ アスパラの芯は筋なく、 固からず、柔らかからず。 穂先が特に美味しい♪ するとＡ君、後輩の料理人に 　Ａ君｢アスパラは大したことないけん。 　　　料理人が抜群にいいけん｣ 　料理人｢いやいやいや。素材がいいけん。 　　　　俺は味付けだけやけん｣ ・・・何この男同士の褒めあいw (((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ 場の雰囲気も良いので 本日の日本酒は｢北関東縛り｣にしよう♪ 栃木の｢鳳凰美田｣を投入し、 夜は更けていく・・・ ☆☆☆あとがき☆☆☆ この後、何杯飲んだのか… 気がついたら7000円使ってました(^^;) 一風変わった料理と 場が楽しくてやってしまいましたw この夜の投稿者は リミッターぶっ壊れ気味でしたが、 5000円くらいで贅沢なコースもある良店なので 是非にお試しあれp(^-^)q ～本日の注文～ 　＊黒毛和牛炙りと生ウニユッケ…1680円 　＊レアカツ　　　　　　　　　…2800円 　＊玉名アスパラのビール揚げ　…500円 　＊流輝　　　　　　　　　　　…値段忘れw 　＊鳳凰美田　　　　　　　　　…値段忘れw #ノリで贅沢ディナー #脂身の化身 #熊本 #熊本市 #熊本食べ歩き

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miki iida

手作り蟹味噌に感動！！